Ciorbita de stevie este una dintre mancarurile mele preferate primavara, o prepar in general in cantitati mici si aproape in fiecare saptamana, de cand apare stevia in piete si pana cand nu o mai pot gasi.
Pentru colectia mea de retete de post, sa trecem si reteta de ciorba de stevie, foarte simplu de facut si foarte gustoasa. Imi cer scuze pentru calitatea imaginii, o sa incerc sa o inlocuiesc deindata ce voi mai gati aceasta ciorba.
Ingrediente (pentru 2 litri de apa, inmultiti cu cantitatea pe care o doriti):
1-2 legaturi de stevie
o ceapa
o legatura de ceapa verde
2 morcovi
o felie de telina
o cana mica de orez
1 cana de bors
o lingura, doua, de bulion
sare si piper, o lingura de ulei
2-3 cartofi (pun eu)
Am pregatit asa:
Am spalat/curatat/tocat legumele
Am oparit un pic stevia (am lasat-o 2 minute in apa clocotita, data la o parte)
Am pus legumele la fiert
Am adaugat si orezul si am lasat sa fiarba
La sfarsit am pus bulionul si stevia
La sfarsit am adaugat verdeata
Data viitoare cred ca voi pune ceva mai multa stevie. Cartofii sunt optionali, stiu ca nimeni nu pune si ca poate combinatia cartofi+orez nu e prea fericita, insa mamaia asa facea ciorba aceasta si mie tot asa imi place.
Dia says
Sa o mancati sanatosi! Imi ploua in gura. 🙂
Mihaela Dămăceanu says
Uite am adus de la mama, o sacoşă de ştevie şi una de spanac. O să ne delectăm şi noi, probabil mâine, cu o aşa ciorbiţă bună. Cum ţi-a ieşit hummusul?
Iulia says
Mihaela, hummusul trebuie sa il mai exersez. Mi-a iesit cam moale si nici nu mi-a placut foarte tare. Cred ca data viitoare voi lua pasta de susan din comert.
Aa. says
Sa stii ca nici eu nu ma dau in vant dupa hummusul de casa cu naut fiert in casa, dar am facut cu naut la conserva si a iesit fffffff bun, desi conserva nu avea condimente. Nu imi explic, trebuie sa mai inspectez chestiunea.
Adelina says
Hummusul e mai bun cu pastă tahini de cumpărat. Eu am făcut şi doar cu seminţe de susan, dar nu-i acelaşi lucru. Iar de cumpărat, cel mai bun hummus din Bucureşti e la patiseria Fadel din centru. Şi fin şi proaspăt! Ar tb. să mă plătească pt. reclamă. 🙂
Aa, cel din conservă nu are cojiţe de aceea cred că ţi s-a părut mai bun. Şi are şi acid citric adăugat, care-i dă gust acrişor. Poţi să pui şi acasă nişte suc de lămâie şi să îndepărtezi cojile după ce fierbi năutul. Dar e muncă destul de migăloasă. 🙂
Iulia S. says
Adelina, merci de ponturi. Eu chiar ca am fost incepatoare, trebuia cred sa intreb inainte, dar am zis ca ma descurc cu informatia de pe net. Acum am descoperit aceasta patiserie, sper ca tahini-ul lor sa nu ajunga chiar la 30 de lei…
Adelina says
Cu plăcere! Nu ştiu cât e pasta de susan la Fadel. Eu cumpăram din Carrefour şi am văzut şi în Mega, dar nu cred că am dat chiar 30 de lei pe borcan.
Hummusul gata preparat de la Fadel era 10-11 lei caserola când am luat ultima dată şi ajunge pt. câteva porţii/2 adulţi. Acum au mutat produsele în magazinul de alături (care cred că e tot al lor) şi au lăsat doar prăjiturile în patiserie.
Raluca M. says
Mi-ai facut pofta, dar o tin minte si o fac saptamana viitoare adaptata Dukan. Sa aveti pofta!
Cat de greu se curata stevia comparativ cu urzicile/spanacul?
Iulia says
Raluca, mie stevia mi se pare mai usor de curatat ca spanacul, trebuie sa ii rupi teaca aceea mai lemnoasa. In schimb, insist mai mult la partea de spalat.
Viorica says
Super reteta. Si eu am una asemanatoare, pe care o fac chiar maine, sa fie pentru week-end. O sa ma inspir si de la tine. Sanatate si post usor in continuare.
anca antal says
Si eu am auzit ca hummusul fara pasta de susan nu ar avea nici un haz si pasta de susan nu costa chiar putin-cam 30 lei borcanelul.Eu am incercat in schimb sa fac falafel si nu mi-au reusit ca mi s-au dezintegrat la prajire.
Antonia says
Pentru noi, hummusul are mai mult ”haz” fara tahini, deci il facem fara, calim niste ceapa cu putin ardei pe care le mixam cu nautul fiert, cu ulei, maghiran si nucsoara, iese o bunatate.Unii pun si ceva usturoi, dar noi nu ne inghesuim la el.
Uneori cand ne grabim, mixam cu ceapa cruda si ulei, punem lamaie dupa gust si patrunjel tocat si iar iese o bunatate, merge cu salate.