Tocanita de cartofi cu conopida, sau un fel de Aloo Gobi
Tipul retetei: Fel Principal
Cuisine: Indiana
Timpul de preparare: 
Timpul de pregatire: 
Timpul total: 
Portii: 3
 
O reteta simpla cu specific indian: Aloo Gobi
Ingrediente
  • 3-4 cartofi
  • 400-500 grame conopida (am avut o punga congelata)
  • o ceapa taiata grosier
  • o cescuta de suc de rosii
  • 2-3 linguri ulei
  • chimen
  • turmeric
  • ardei iute (optional)
  • garam masala (eu nu am avut)
  • patrunjel
Preparare
  1. Se curata cartofii si se taie cubulete
  2. Se impart si inflorescentele de conopida
  3. Din ceapa, rosii, turmeric si ardei iute se face o pasta la blender
  4. Se pune uleiul la incins si se adauga chimenul - acesta va pocni destul de repede
  5. Se adauga pasta obtinuta si cartofii, care se acopera cu apa
  6. Se lasa sa fiarba la foc mic, avand grija cu amestecatul, sa nu se farame prea tare
  7. Cam in 15 minute adaugati si conopida, amestecati usor si lasati sa fiarba
  8. Cam in 10-15 minute e gata si conopida, se adauga verdeata si garam masala
Recipe by Economisim.info at https://economisim.info/2013/05/09/tocanita-de-cartofi-cu-conopida-aloo-gob/