O să încep acest articol cu un subiect care nu are legătură cu mâncarea – cu siguranță că nu e prima dată când o fac, mai ales atunci când sar peste articolul de duminica, în care obișnuiesc să trec câteva gânduri amestecate.
Este vorba despre câteva rețete de săpun – ale Elenei, care comentează adesea aici pe blog și care ne-a promis aceste rețete. O trec, pentru că ea comentase la un articol mai vechi, pe care poate l-ai ratat, sau oricum nu mai îi urmărești comentariile.
Pe de o parte, vreau să încerc și eu una dintre aceste rețete și probabil că îi voi cere lămuriri la momentul respectiv, pe de altă parte o știu pe Elena de ani buni, de când comentează aici, știu că are multe lucruri interesante de împărtășit, la fel ca și Iulia (care sper că va începe să scrie din nou deîndată ce se va acomoda cu viața în 3), la fel ca și Bogdan, care a făcut și el de curând pasul acesta.
Am spus-o și o repet: e mult mai greu singuri, e mult mai simplu atunci când schimbi păreri sau urmărești pe cineva cu aceleași scopuri sau același mod de a privi lucrurile – la modul general, că nu suntem trași la xerox, din fericire – ca și tine.
De-asta cred că fiecare persoană care se hotărăște să scrie pe acest subiect și – mai ales – împărtășind impresii personale – merită încurajată.
Cum încurajezi un blogger? Citind, comentând, distribuind articolele, mulțumind, încurajându-l să meargă mai departe… dar nu trebuie să subliniez eu asta, pentru că știu ce oameni faini mă vizitează, în fiecare zi sunt recunoscătoare pentru acest lucru :).
Revenind la mâncare și meniu, săptămâna aceasta aș vrea să mă concentrez mai mult pe cămară și congelator (unde am ceva pește congelat). Știu că puțină lume ține post în ziua de astăzi (iar eu nu o să comentez niciodată alegeri personale), dar eu voi încerca – voi găti oricum doar de post, iar săptămâna aceasta este una intermediară, în care se mănâncă lactate și ouă și în unele zile pește.
Așadar, iată ce mi-am propus să gătesc pentru această săptămână:
Luni
Pilaf de mei cu legume/Sos de roșii
Marți
Supă cu găluște
Spanac cu ou ochi
Miercuri
Supă de roșii cu tăiței din orez
Pește la cuptor cu legume
Joi
Supă de roșii cu tăiței din orez
Cartofi franțuzești, legume mexicane la tigaie
Vineri
Ciorbă de cartofi
Cartofi franțuzești (dacă rămân) sau fierți simpli
cu pește la grătar
Tu ce plănuiești să gătești în această săptămână?
Si noi facem sapun in casa. De ani buni de zile. Nu e greu. E un programel care te ajuta 😉
Ce meniu am? Unul calr nu pentru ca saptamana asta vreau sa testez niste retete pentru duminica. E ziua lui Cris si avem musafiri. Vreau o reteta cu peste dar sa fie nu banala dar nici prea sofisticata :))) Si sa se incadreze in buget ca asa .. e simplu, iei 1kg de somon si…. :p
Asa ca cine are sugestii de un fel 2 cu peste dar ceva mai festiv, sunt cu ochii pe aici :))
Ma gandesc fie la ceva asiatic fie la ceva mai europeam dar deosebit. Apoi trebuie sa vad ce tort fac. Bine, fiu-meu stie deja ce vrea si mai ales ca vrea sa il decoreze el :)))) Clar nu va mai ajunge poza si reteta pe blog :p
Claudia nu stiu cat de festiva e ideea mea dar eu am gatit saptamana trecuta somon tras la tigaie in unt, iar garnitura am facut mix de ciuperci cu sos alb de smantana. Mi-as fi dorit ca oferta de ciuperci sa fie mai variata, dar a fost bun sosul pana la urma. A si inca ceva, e foarte rapida reteta. Petrecere frumoasa si la multi ani sotului tau.
Iulia, multumesc mult! Cu ocazia asta i-am dat seama ca nu-i usor cu un blog. De fapt si asta a fost unul din lucrurile care m-a oprit pina acum: deja trebuie sa te exprimi frumos mai trebuie sa epuizezi toate ideile legate de un subiect. E mai simplu sa comentezi pe la altii 🙂
Elena, iti multumim pentru retete si ma bucur ca a mentionat Iulia, pentru ca imi prpusesem sa mai trec pe la articol sa vad daca ai ajuns acasa 🙂 Pentru Iulia si marea veste, dorim multa sanatate si acomodare usoara. E o perioada cu mare incarcatura emotionala si solicitanta. Lui Bogdan ii dorim mult succes si sigur ca facem vizite!
Despre meniu am reusit sa postez pe blog si astazi, iarasi am trecut si lista cu pretul total aproximativ. E un meniu simplu saptamana aceasta.
Despre cat de greu e sa fii diferit si singur au scris altii. Eu va zic ca acum cateva sapt. am fost la o intalnire de finante (independenta financiara) cu 20 de oameni pe acelasi drum, unii mai avansati si altii mai lenti. Din punct de vedere financiar am invatat intr-o zi cat nu am invatat in ultimii 2 ani la un loc. din punct de vedere psihologic, mi s-a parut extraordinar sa fiu intr-o discutie unde NU mai trebuie sa explic de ce sunt bune economiile, de ce imi doresc independenta financiara, ce as face, ce inseamna etc. Mi-au crescut aripi!
meniul saptamanii:
– supa crema telina
– ciorba de vacuta
– dorada la cuptor
– musaca din curcan (curcanul zace in congelator, cartofii in bucatarie, posibil sa ajunga doar o alta friptura la tava)
– 2 cine cu salate (andive, branze, castraveti, ardei)
-chiftele de legume (la cuptor) – voi da pe razatoare, adauga oleaca faina si ou si pac in cuptor
-joia paste
-4 tipuri de prajituri facute ieri. Colegii deja au mancat juma.
Si am uitat sa mai scriu de un fel de mancare marocan: zaalouk. Cu vinete. Doar ca am pus prea mult curcuma (coumin) si e prea intens pt mine. Am dres-o cu extra lamaie. Ma intreb acum de ce bucataria romaneasca doar coace/prajeste vinetele, cand fierte oleaca in apa scoate si amareala si ies faine si rapide?
Curcuma nu e cumin, ci turmeric.
Cumin e chimion in romaneste .Dar nu il folosesc ca nu imi place.
grozav. M-am pierdut in traducere si am pus condimentul incorect 😀 si cantitate prea mare (tumeric 😀 😀 ). Data viitoare pun condimentele mele preferate, alea de le stiu 😀 😀 . O sa mai fac, e usor de facut.
Vezi ca mai este o confuzie: exista cumin si graines de carvi.
Care au echivalentul romanesc chimion si chimen. Nu le stiu deosebi, nu le maninc, doar zic si eu, ca am studiat demult pentru o reteta.
Si eu fac ca tine: prefer sa pun ce imi place decit condimente bizare care apoi strica gustul(din punctul meu de vedere).
Dar curcuma daca iti place pune-ti cit de multa, e f buna ca antiinflamator. Si isi potenteaza actiunea in combinatie cu piperul (se gasesc asa in curry).
Pentru ca sunt acasa,saptamana aceasta vom avea mai multa mancare.Supa de pui,pui la gratar cu orez,tochitura moldoveneasca cu mamaliga,peste la cuptor,ciorba de rosii,pilaf de orez cu snitele de porc si o ciorba de legume.Vom avea si tort in weekend.Special pentru 1 martie.
Si la noi bunatati :): friptura de porc cu legume la tava de ieri, salata cu peste si sos de iaurt si usturoi, salata Caesar’s dar mai sanatoasa, icre. Pentru micul-dejun eu am pofta de smoothies, dar vor mai fi terci de ovaz si budinca de cartof dulce cu banana. La desert: am facut in week-end o minunata rulada cu crema de ciocolata si nuci (reteta Iulianei de la Bucate Aromate, o recomand cu drag) si voi mai face fursecurile-minune din 2 ingrediente: ovaz si banane.
Sa avem o saptamana grozava cu totii!
Pentru Claudia retete de peste:
1. Prima reteta o gasesti aici: http://www.salepepe.it/ricette/secondi/di-pesce/pesce-di-mare/a-filetti/salmone-pistacchi-fascia-porri/ – am facut si mi-a placut mult. Am luat un filet si l-am taiat pe mijloc ca sa obtin doua parti. In loc de piper roz am pulverizat putin piper rosu. Are un gust bogat.
2. A doua este una mai simpla dare care imi place mult, o pregatesc nu neaparat in zile de sarbatoare. O gasesti aici: http://allrecipes.it/ricetta/3052/salmone-al-forno-all-arancia-e-zenzero.aspx . Imi place nespus acest sos. Orezul doar il fierb in multa apa cu putina sare, apoi scurg apa.
De obicei folosesc mai putin peste si mai mult sos. La sfirsit cind somonul e gata, sosul in care s-a copt pestele il torn peste orez, ii ofera un gust special aceasta combinatie de suc de portocala, otet balsamic si ghimbir.
Mult spor.
Pentru aceasta saptamina planific:
Luni – Paste cu midii, salata „Suba”, clatite cu ricotta; Marti: sardine proaspete cred ca la cuptor, salata „suba”; Miercuri: Ravioli, tarta cu dovlecei si ciuperti; Joi: Peste cu orez, tarta cu dovlecei si ciuperci. Vineri: mamaliga cu gorgonzola, vinete pe gratar cu ulei de masline, usturoi si rozmarin.
Mi se par așa relaxate meniurile voastre. Vreau și eu! Având în vedere că gătesc pentru 2 adulți, 3 copii și un bebeluș mi se pare că m-am mutat cu totul în bucătărie. 🙂 În ultima săptămână am gătit (în ordinea în care îmi amintesc): de două ori ciorbă de pui, de două ori supă de pui, ciorbă de legume și azi ciorbă de fasole. Multe salate în special din rădăcini (sfeclă roșie, morcovi, rad pătrunjel, țelină), carne la grătar \ cuptor (fac tot timpul pentru două zile), cartofi copți, broccoli, mâncare de linte, paste cu brânză (fac cel puțin de două ori că le plac copiilor), orez integral cu legume, pește cu usturoi și mămăliga (de două ori pe săptămână), fasole verde cu usturoi și mămăliga, fasole verde cu de toate legumele, sâmbătă carne cu legume la cuptor. Azi m-am inspirat de la tine și am făcut mei cu legume și spanac, turte de casă și carne de rață la cuptor. Mâine nu știu… 🙂
Dragelor mancati mai sanatos ca noi, va felicit. Saptamana trecuta am avut peste cu sos de ciuperci, apoi ciorba de fasole verde cu afumatura si pe sfarsitul saptamani eu am avut o pofta de tocanita de cartofi, asa ca am trecut la treaba.
Dacă tot veni vorba despre bloguri… la început de drum, am pornit și eu pe drumul acesta. Pe tine Iulia te citesc de mult, cam de când căutai să îți cumperi apartamentul. Nu prea comentez deși îmi place mult să citesc ce se mai scrie pe aici și nici nu mi-am dat seama cât de important și de încurajator e pentru cel care scrie…