Rețeta de guacamole este una dintre cele mai simple rețete posibile, iar în ultimul timp am tot făcut-o, profitând de prețul excelent pentru avocado de la Auchan (cam 1 leu – sper că oferta mai există).
O să vă spun mai întâi însă că e bine să fiți atenți ce fel de avocado alegeți, acesta nu trebuie să fie nici foarte tare (caz în care e crud), dar nici foarte moale (prea copt) și nici să nu aibă pete. El există în mai multe culori și gustul diferă în funcție de acest lucru, mie îmi place mai mult cel înspre mov, dar chiar e o chestiune de preferință personală.
Rețeta de guacamole
Iulia: Pofta buna!
Tipul retetei: antreu
Ingrediente
- Avocado: 2 bucăți
- Roșie: una, mai măricică sau 2 micuțe
- Ceapă: o jumătate, sau după preferințe (am încercat și varianta cu usturoi, dar am rămas la ceapă)
- Lămâie: 2-3 linguri de zeamă
- Sare: după gust
- Ulei de măsline: 1-2 lingurițe (eu nu pun mereu, avocado e oricum un fruct gras)
- Pătrunjel: un pic, opțional
Preparare
- Avocado se pasează cu furculița, având grijă să nu devină chiar o pastă
- Roșiile și ceapa se taie cât mai mărunt
- Se adaugă sucul de lămâie, uleiul, sarea și pătrunjelul
Spre rusinea mea, n-am mancat niciodata avocado. Ce gust are?
Reteta ta pare atat de simpla incat ma tenteaza. Multumesc.
Dia, are un gust specific, nu stiu cum sa il descriu. La inceput nu mi-a placut, dar faceam pasta simpla, din avocado+zeama de lamaie. In varianta cu rosie si ceapa (de preferat rosie) se aduna mai multe arome si mie imi place mult rezultatul. Il fac de regula seara, mai ales cand ma grabesc, iar noi 2 de multe ori ne rezumam la guacamole + lipii sau ce am in casa pentru el (pe paine nu prea imi place).
Avocado are foarte multe vitamine si e excelent iarna, cand el e in sezon, iar noua ne cam lipsesc cruditatile. Trebuie sa fie un pic moale cand il iei, dar nu foarte moale. Daca il iei tare, se coace in 2-3 zile intr-o punguta de hartie si cu o banana alaturi, dar mie in varianta asta tot nu imi place la fel de mult ca cel pe care il iau potrivit de la inceput.
Cele din Auchan erau cam moi, a trebuit sa sap mult pana sa gasesc cateva bucati care sa imi placa.
Si mie imi place mult guacamole si-l prepar folosind aceeasi reteta. E pranzul meu preferat cand n-am mancare gatita si am avocado in casa. Bun, sanatos, singurul dezavantaj e ca il consum cu destul de multa paine.