V-am obisnuit joia cu retete, dar aceasta nu are o reteta anume. Este mai mult o idee, pe care va indemn sa o aplicati si voi – am gasit-o demult, intr-o carticica citita prin liceu, si mi-am amintit-o peste ani datorita denumirii simpatice (in engleza) : everything goes in stew. Ar suna aiurea in romana daca as traduce cuvant cu cuvant, asa ca adaptarea mea este cea din titlu: tocanita cu de toate.
Ideea este ca de multe ori ma trezesc sambata catre pranz, chiar inainte sa mergem la cumparaturi, ca mi-a mai ramas cate ceva din timpul saptamanii, poate uitat, poate intentionat lasat. Asa ca sambata dimineata, pe langa traditionala mini-curatenie, fac si o scurta inventariere a frigiderului pentru a vedea ce alimente imi pot folosi si incropesc rapid o tocanita care nu arata niciodata la fel, pentru ca ingredientele sunt mereu diferite.
Cea din imagine are ceapa verde si ceapa normala, cartof, fasole verde, mazare si ardei rosu (a fost o punga de alimente congelate), morcov si verdeata. Sambata aceasta cred ca voi folosi conopida (am o jumatate de punga prin congelator), ciuperci (ramase si ele din timpul saptamanii), cartofi, mai multe verdeturi si o mana de quinoa. Abia astept sa vad ce va iesi.
Uneori, daca mi se pare ca ingredientele sunt mai bune pentru o ciorbita sau o supa, asta fac. Ideea este sa avem ceva pe masa preparat cat mai rapid posibil, pentru a nu pierde prea mult timp cu acest lucru, dar si sa nu aruncam legumele care inevitabil ne pot ramane dupa mesele din timpul saptamanii.
Mihaela Dămăceanu says
Bună idee, această tocăniţă cu de toate. Nu am făcut aşa şi recunosc că nu de puţine ori am aruncat legume din frugider. Ca de obicei, dragă Iulia, mi-ai dat o idee nouă şi practică. So, from now on, everything goes in stew.
Iuliana says
Uneori stau si ma intreb ce rost are sa ne fandosim cu manacaruri de import si ingrediente complicate, cand totul e atat de simplu, ieftin, la indemana si mai ales delicios: tocanita cu de toate! 🙂
Ingrid says
Si eu tot cu o tocanita de post m-am indeletnicit ieri :). Ce e drept, nu a fost atat de complexa, dar uite, mi-ai dat o idee buna!
Dia says
Ce frumos suna! Am crezut ca vei vorbi despre diverse lucruri si culmea…te-ai referit strict la tocanita. M-ai facut sa zambesc. Mancarea ta arata bine si mie imi este asa de foame…
Elena says
Daca imi ramin legume in plus de la o mincare, sau daca am mai multe in frigider inainte sa plecam in concediu, le curat, le tai si le bag la congelator. La urmatoarea ciorba sau tocanita au si ele locul lor….
Carmen says
Everything goes in stew se traduce „totul merge in tocanã” ..deci nu mi se pare deloc aiurea!😏De fapt definitia data de tine „tocanițã cu de toate” înseamnã acelaşi lucru .
Succes cu rețetele!🙂
cornel says
Cautam insistent asa ceva, insa merita sa dai cateva sfaturi practice. Eu as pune si carne, alaturi de cartofi, fasole verde, brocoli, varza rosie, mazare, ceapa, ardei, rosii … Oricum, multumesc pentru sfat!