Mancarica de dovlecei este una dintre retetele mele preferate de vara, pentru ca se face cum nu se poate mai repede, nu necesita cine stie ce ingrediente, si e foarte gustoasa (cel putin noua ne place mult).
Eu prefer varianta fara ceapa si cu ulei de masline, desi in mod normal acesta nu e preferatul meu, mi se pare ca la aceasta reteta e esential, gustul fiind un pic diferit si accentuat.
Prepararea acestei retete nu dureaza mai mult de 10 minute pentru pregatirea ingredientelor, plus cam o jumatate de ora in care stau pe foc. Eu fac de regula cam patru portii (mancam din ea de 2 ori), dar voi va trebui sa inmultiti cu cate persoane sunt la masa. Dovleceii se strang destul de mult la fiert, neaparat sa tineti cont de acest aspect.
Si puteti incepe cu ceapa calita, ca la orice tocanita, eu prefer varianta fara – care e insa un pic fada daca nu folositi ulei de masline.
Ca ingrediente, am folosit:
- 3-4 dovlecei taiati cubulete
- 4-5 rosii curatate de pielite
- ulei de masline
- verdeata
Am calit dovleceii ulei de masline, pana cand a mai scazut din zeama si s-au imbinat gusturile. Am adaugat rosiile si am lasat pana cand acestea s-au fiert (si dovleceii). La sfarsit am pus vedeata si un ou fiert. Atat!
Neaparat o incerc si eu! Omleta cu cartofi a avut mare succes la S!
Raluca, omleta cu cartofi era reteta mea preferata din copilarie! Tata cam atat stia sa gateasca, omleta, in diverse variante, si era decretat de departe cel mai tare bucatar :).
Cu dovlecelul nu stiu, copiii nu prea se dau in vant dupa el…
Eu stiu copii caer se dau in vant dupa piftelute de dovlecei (inclusiv eu 😛 ). Dovleceii spalati, fara sa fie curatati de coaja, se razuiesc, se scurg de apa,se amesteca impreuna cu un ou, sare si putina faina daca e cazul, pana iese ca un aluat de clatite cu ceva razuit in el. Se ia cu lingura si se prajesc piftelute in ulei incins, apoi se scurg pe servetel.
Iese f bun si o sa incerc in curand si la cuptor sa vad cum iese.
Poate va avea succes la sot mancarea de dovlecei 🙂 Eu asa imi propusesem 🙂
Iulia, a iesit tare buna, sotul meu a mancat o tigaie intreaga 🙂 Multumesc inca o data pentru reteta!
Raluca, ma bucur mult ca v-a placut! Si noua ne place mult, insa am intalnit persoane care nu sunt chiar fan dovlecei. Deh, gusturile 🙂
E minunata!