De niste zile bune gerul isi face de cap prin Romania. Temperaturi extrem de scazute, panica generata in special de mass media, pentru ca temperaturi scazute sunt in fiecare iarna. Nu stiu cine si de ce urmareste sa ne mentina intr-o continua stare de isterie (multa lume din jurul meu chiar crede si se panicheaza cand aude tot felul de vesti din acestea), dar in general o minte limpede gandeste mai bine, asa ca nu e deloc rau sa ne pastram calmul, chiar si in situatiile cu adevarat limita. Si este bine sa invatam sa le apreciem singuri, indiferent ce spune sau nu spune presa.
De multe ori anuntau ca in Bucuresti a plouat abundent, ca oamenii sunt sechestrati la domiciliu si eventual doar cu o barca poti iesi. Ma suna mama speriata de ce se intampla cu noi acolo. De fapt, nu se intampla nimic. Daduse o ploaie zdravana, se adunase ceva apa, dar pentru o paine tot se putea iesi.
Acum ne aflam in situatia in care asteptam, se pare, nameti cat casa. Am vazut cateva poze pe Facebook de prin super si hypermarketuri bucurestene si m-am ingrozit. Rafturi, efectiv, goale. Oamenii au alergat la cumparaturi, de parca ar fi ultimele din viata lor, si au cumparat rafturi intregi, in special din zona de paine. Sa va spun probabil ca in aceasta panica sunt sigura ca au cheltuit cu muult mai mult decat ar fi cheltuit de obicei, pentru o situatie care nu cred ca va fi totusi calamitate, si pentru care ne putem aproviziona mai cu cap, cel putin.
Imi aduc aminte de un Craciun petrecut in urma cu foarte multa vreme, cred ca era anul 2003. La momentul acela garsoniera in care stau acum cu siguranta ca mi s-ar fi parut un lux. Locuiam intr-un fel de vila, destul de confortabil de altfel, daca ma refer la faptul ca aveam o camera frumoasa si o baie absolut OK. Problema era bucataria. De fapt, absenta ei. Aveam ceva improvizat pe un hol, si un spatiu mic intr-un frigider care nu era al nostru. Cum nametii si gerul de care va vorbesc au picat chiar inainte de Craciun, nu mai aveam nici un fel de provizii. Lichidasem tot, pentru ca urma sa plecam, evident, la parinti. Si au venit viscolele si ninsorile. Nu stiu daca va amintiti, dar atunci chiar ca nu se putea iesi din casa. Nu am putut ajunge nici pana la magazinul din colt. Si a doua zi sau a treia era Craciunul. Primariile nici nu erau dotate cu utilajele de astazi.
Ce am facut? Pai, am inceput sa scotocim prin ce aveam. Am facut „supa” cu niste resturi de legume… Cred ca aveam doi cartofi si o ceapa, am adaugat vegeta (foloseam pe atunci) si niste paste. Am facut mamaliga. Aveam ceva branza, dar tot asa, extrem de putina, si niste unt. Mai aveam paste, pe care le-am fiert a doua zi cu vegeta si ulei. Era Craciunul… Tin minte ca in ajun, seara, s-a intors acasa si cuplul care avea o camera chiar langa noi, si nu reusisera sa plece. Noi nici macar nu incercasem. Ei aveau la ei… o portie de tocanita de fasole. Habar nu am de unde o aveau, era o portie, iar noi eram 4 oameni. In seara de Ajun am mancat supa noastra improvizata si am impartit in 4 acea fasole, care mi s-a parut cea mai buna mancare din lume. Am cantat colinde si am ras, a fost un Ajun foarte frumos.
A doua zi catre pranz lucrurile incepusera sa se rezolve, dar era Craciunul si nici urma de magazin deschis. Am plecat cu catel si purcel la gara pe la 8 seara, hotarati sa luam primul tren care pleaca (anuntasera ca incep trenurile sa plece) catre parintii nostri, oricare dintre ei. Imi aduc aminte si acum multimea, imbulzeala, faptul ca nu gaseai sa iei un corn sau o apa (noi aveam din fericire ceai in termos). Am plecat la Constanta si totul a fost OK.
Doua lectii de viata am invatat atunci: sa am mereu provizii macar pentru 2-3 zile, cand se cam calmeaza orice fel de criza majora, si faptul ca nu prea ai cum sa nu te descurci, chiar si in aceste situatii. Daca facusem fata cu brio fara nici un fel de provizii, cu siguranta ca acum nu avem cum sa nu facem asa, in conditiile in care camara este destul de bine aprovizionata. Care sunt masurile de baza pe care le vom si lua? Vom lua 2 sau 3 paini (atat se mananca la noi intr-o saptamana). Una o las, restul le congelez, pentru a nu avea surprize. O sa opresc si ceva apa (de la chiuveta, am un filtru si o mai si fierb inainte) – dar ma indoiesc ca o sa ajungem sa nu avem ce sa bem, in situatii limita sa nu uitam ca e iarna si zapada afara (e totalmente improbabil sa ajungem la asa ceva, dar vreau sa va spun ca nu e nevoie sa luam 10 sticle de 5 litri fiecare, cum spunea un vecin aseara ca a cumparat). O sa imi iau eu vitaminele de cum ies din casa astazi (se vor termina duminica si nu vreau sa stau fara ele)… Si o sa iau probabil si 1 kg de malai si unul de faina, o punga de orez (din fiecare mai am, pentru ca nu mancam asa ceva, dar pentru linistea mea).
Toata „pregatirea” asta ne va costa cam 15-20 de lei. M-am uitat un pic in camara si frigider/congelator, cu ochii inchisi pot „trage” de ce este acolo cam o luna. Evident ca la limita, dar am si carne, si legume congelate, si paste (luate cu un leu si ceva), malai, faina, orez (din astea mai iau acum), amaranth, jumatate de punga de cus cus primita, ulei de masline, de floarea soarelui, diverse conserve, gem… Ceapa si cartofi. Cred ca am cam tot ce are si un om obisnuit prin camara. Asa ca de ce as alerga sa fac marete provizii, cand totusi stiu ca, chiar daca nu se va putea iesi pentru o perioada, tot avem ce sa bem si sa mancam?
Camara asta cu bunatati, sau stockpile pe blogurile americane, am construit-o eu exact cum te sfatuiesc ei: am alocat o mica suma din bugetul saptamanal pentru alimente neperisabile si aflate eventual in promotii si continui sa fac asa, pentru ca altfel s-ar cam termina, nu? Avantajul nu este doar ca nu prea intru in panica atunci cand se anunta la TV cine stie ce calamitate, ci ca fac mereu economie de bani, avand saptamanal nevoie de mai putine alimente noi, pentru ca mereu pot integra ceea ce am deja si sa cumpar la promotii restul, partial si pentru a continua sa o aprovizionez. Ajungi la un moment dat sa ai din toate si sa iti permiti luxul de a cumpara exclusiv produse cu preturi mai mici ca de obicei, sau de a nu cumpara deloc intr-o anumita perioada….
Anda says
Multumim ca ne-ai aratat camara ta!desi nu am o camara iti urmez sfaturile si le inghesui si eu prin dulapuri!
Iulia says
Anda, nu e camara mea, desi mi-ar placea. Si eu am spatii improvizate pe post de camara, sper sa gasim si noi un apartament micut cu o chirie decenta in care sa ne mutam, deocamdata ma multumesc cu garsoniera in care stam, care nu are chiar o camara.
A. says
Stiu ca ai mai mentionat inainte despre ideea de a avea provizii pe care le faci luand la oferta diverse alimente, asa ca, urmandu-ti exemplul pe care l-ai dat atunci, am incercat sa fac un stoc de alimente. Nu a fost greu deloc, in functie de ce mancam si de ce gasesti neperisabil pe piata am facut o listuta si am adaugat pe rand: ulei, faina(grau si malai), zahar (trebuie de acum sa le iau in cantitate mai mare, cand gasesc promotii), paste diverse feluri (tortelini, spagheti, fidea), legume uscate (gen mazare, fasole) si conserve (de legume mexicane). Aveam deja diverse dulceturi, miere si cereale, asa ca avand in vedere ce am acum in camara si ce am in frigider sigur ne-am descurca pt 2 saptamani.
Pe de o parte sunt produse mai ieftine decat daca le-as lua doar la necesitate (daca le iei si de la coltul magazinului te costa dublu), pe de alta parte pot sa improvizez rapid mancare, cand nu am timp sa planific pt o saptamana si,cum ai spus si tu, in eventualitatea unei crize- ai cum sa te descurci.
Multumesc de inspiratie, fiecare post ma ajuta sa invat cate ceva si abia astept sa invat si alte lucruri noi.
Iulia says
Si eu iti multumesc, draga mea cititoare anonima :). Si da, functioneaza extraordinar de bine chestia asta, problema e ca abia dupa ceva timp de pus in aplicare ajungi sa iei doar de la promotii… Pentru ca practic avand de toate iti poti permite „luxul” de a lua numai ce e la reducere, si dai pe o multime de alimente foarte putini bani.
A. says
Asa e, pas cu pas le facem pe toate.
A. says
PS: nu sy=tiu cum sa postez anonim, fara sa mi se vada adresa de mail.
Iulia says
A.: adresa de mail o pot vedea doar eu si nu o postez niciodata pe blog, stai linistita in privinta asta :).
arakelian says
eu as mai adauga ceva. Camara, acolo unde paote fi facuta, sa contina alimente sanatoase.
Din ce am facut eu:
– toamna, cumparat zarzavat ieftin, dar bio, si tocat/pregatit pt ciorba, si portionat in congelator in pungute.
-tot in congelator : vinete coapte
-ardei copti la borcan
-zacusca, gemuri, si marmelade (gemuri fara zahar, piureul de fructe fiert pana se leaga) – functie de timp si chef
-zmeura congelata
etc.
Toate astea nu le-am facut in acelasi timp, ci pe traseu, si adaptat pe produsele cu pret minunat in piata. De ex. am gasit pret bun in piata, am cumparat 6kg de vinete, totul copt, 2 mancate, restul impartit in 2 pungi in congelator. Etc. Ca bani, nu m-am resimtit ca am cumparat in plus; in iarna insa…vai ce bune o fost! la fel cu ardeii copti, pus inca un 1-2 borcane cu otet, etc. Astfel, oricata isterie ar fi, reala sau mediatica, eu nu raman in minus in iarna, si am si ce savura.
P.S. si eu am patit la fel de craciun 2003, Moldova nu putea fi accesata.
Simona says
Noi am cumparat anul trecut un apartament cu 2 camere, la parter, care are beci. Nu am mai vazut niciodata un apartament cu propriul beci si am norocul sa detin unul . Avand in vedere acest lucru in toamna trecuta mi-am facut a”aprovizionarea”: 15 borcane de zacusca, 6 sticle de bulion, 40 borcane de gem/ dulceata, 5 borcane de compot, 10 sticle de nectar, un butoi cu varza murata, cateva borcane de muraturi iar , in dulap am 1 punga de faina, 3 de zahar, 3 sticle de ulei.
In congelator am „adunat” cateva pungute de zarzavat tocat, 2 pungi ardei kapia copt (suntem lesinati dupa ei),3 cutii de capsuni/zmeura , 2 pungi de vinete coapte, 1 kg carne tocata, pulpe de pui.
Asta e rezerva mea permanenta cumparata intotdeauna la promotie.