Este una dintre cele mai simple rețete posibile (dacă e iarnă și ardeii copți sunt la congelator), dar și una dintre cele mai bune, dacă mă întrebați pe mine.
E potrivită ca garnitură la friptură, ca aperitiv- pe pâine sau lipii , dar și la o porție de cartofi simpli la cuptor – eu cel mai des în această variantă o folosesc.
Dacă e iarnă și aveți ardei copți la frigider, prepararea acestei salate nu durează mai mult de 5 minute – de aceea e una dintre preferatele mele – mai ales că în această variantă parcă nu se simte usturoiul atât de tare ca în cazul salatei clasice, fără iaurt.
Rețeta de salată de ardei copți cu iaurt
Iulia: Iulia
Tipul retetei: Aperitiv/Garnitura
Ingrediente
- 5-6 ardei copți
- 300 de grame de iaurt
- 3 căței de usturoi (sau 4, dacă vă place gustul mai pronunțat)
- Sare, piper
- Mărar
Preparare
- Se coc ardeii pe o tablă încinsă
- Se curăță (dacă îi lăsați câteva minute cu sare și un capac deasupra procesul e mai simplu)
- Se taie după preferințe și se adaugă într-un bol
- Se prepară un sos din iaurt, usturoi, mărar, sare și piper
- Se adaugă sosul și se amestecă