Bun venit, octombrie!
M-am obișnuit cu o lună septembrie blândă, în care amintirea verii să nu rămână atât de repede o amintire, să mă trezesc cu picioarele un pic reci și să mămânc o felie de pepene de la frigider, fiindu-mi un pic frig și bucurându-mă că a trecut canicula, dar încă e suficient de cald să fac asta.
Anul acesta lucrurile au fost foarte diferite, iar zilele reci au venit peste noi, lăsând perioada blândă de adaptare altor toamne. E bine și așa, toamna rămâne anotimpul meu preferat, am mai spus-o, îmi place mult starea de ușoară melancolie cu care vine și cam tot ce ține de ea….
Revenind la planurile de meniu săptămânal, așa cum povesteam și ieri, am ajuns în weekend în piața volantă din Bd. Unirii (unde mergeam săptămânal înainte de mutarea în Titan) și am făcut de acolo câteva provizii, printre care gogoșari, mere, o brânză care a rămas exact cum o știam și o pâine cu cartofi la fel de bună, pe care aici nu o găsești. Plus o bucată mică de kaiser, am niște sarmale pe care le-am primit de ceva vreme nefierte și își așteptau, cuminți, momentul, care este chiar azi :).
Așa că planurile noastre de meniu sună după cum urmează:
Luni
Supă de dovleac (am făcut, în sfârșit!)
Sarmale cu mămăligă
Marți
Idem luni – cine nu vrea sarmale,
poate mânca brânză
Miercuri
Supă de linte
Mâncărică de legume
(gogoșari, morcovi, roșii, dovlecei, ceapă)
Joi
Supă de linte
Pui sau pește la grătar cu legumele
din ziua precedentă
Vineri
Supă de roșii
Mâncare de linte cu dovlecei
Tu ce planuri de meniu ai în această săptămână?
Andreea says
toamna, cu culorile ei frumoase, este si anotimpul meu preferat :).
eu am comandat de doua sapt un slow cooker si de 1-3 ori pe sapt gatesc in el. nu am curaj sa il las in functiune cand nu suntem acasa, dar macar atunci cand il folosesc, nu stau deloc cu ochii pe el si ma pot ocupa de altceva 🙂
sapt aceasta: coaste de porc cu cartofi, ramase de ieri, fac o salata alaturi
o tarta cu branza si dovlecei
mancare fasole verde cu sau fara piept pui
tocanita de ciuperci cu mamaliga
o supa crema de legume
salata de ton cu porumb
am in congelator macrou si sardine, dc le vine randul
placinta de dovleac cu miere si nuca
struguri, prune, smochine
Iulia says
Andreea, si eu ma tot gandesc la un slow cooker, mai ales de cand ati mai povestit voi despre el…
Dar si la o oala sub presiune, parca mai degraba ma intereseaza sa gatesc mai rapid decat mai lent :). Ar fi o solutie pentru boabe (naut, fasole – oricat le fierb, parca tot ar mai fi mers) si pentru carnea de vita cu care gatesc destul de des in weekend.
Oana says
Eu nu sunt mare bucatareasa dar de cand am inceput sa fierb fasolea boabe la oala sub presiune pot spune fara modestie ca imi iese excelenta (cea batuta si mancare, ca supa inca nu m-am prins cum sa o fac sa iasa ca a mamei). Si e gata foarte repede! Oana
mari says
Mi-e frica de oala sub presiune, nu glumesc :)), chiar daca pare comic, pentru ca daca vreodata, din nebagare de seama sau din graba, nu apuc sa pun bine toate cele pe acolo … poate sa explodeze si sa ma opareasca continutul ei fierbinte (am auzit cazuri, chiar al matusii unei colege de serviciu). In cel mai fericit caz mi-as picta bucataria instant :)), asta nu-i grav. Dar sa ajung la spital cu arsuri … asta nu vreau sa risc. Chiar daca bunica mea toata viata a gatit la oala cu presiune, fara probleme.
Deci daca va luati, sa aveti mare grija sa-i fixati cum trebuie capacul. Uneori eu sunt distrata, am capul in nori, de aceea nu-mi iau oala, chiar daca stiu ca se gateste super cu ea.
Viorica says
Eu am oala cu presiune de 8 ani! e super cu ea, nu mi s-a intamplat decat un mic incident, dar din cauza ca m-am grabit eu sa deschid capacul, asta la inceputuri, dar eu n-am patit nimik, nici bucataria ! Fierb foarte rapid carnea de tara, fasole, naut, porumb dulce, etc! de mare ajutor! Am fasole fiarta in 10 minute, de cand incepe sa fiarba, naut il fierb 20-30 min, iar carnea in 30 min cade de pe os! se merita, mai ales ca nu faci aburi, si consum si putin gaz!
mari says
Stiu ca e super oala minune, si bunica mea a folosit-o o viata si n-a patit nimic, niciodata. Sa aveti grija cu ea doar daca de obicei sunteti mai cascati de felul vostru (cum is eu), atata ziceam, sa va asigurati ca o manevrati cum trebuie de fiecare data. Eu n-am incredere inmine pe tema asta :)), de aceea nu-mi iau. Mai bine fierb 3-4 ore fasolea, dar is sigura ca nu patesc nimic.
o femeie says
Eu am slow cooker. Am luat unu la mana a2a. interiorul e o oala de ceramica , de 6.8l. M-a salvat cand am avut musafiri: pusei gaina intreaga si condimente si epste 8 ore cand ne-am intors era gatita si tinuta la cald.
E fix ca un cuptor ce nu merge mai sus de 70grade. Doar ca e alternativa pe care o pot lasa nesupraveghiata! (gazul deschis never!!, oala pe foc iar nu recomand), iar fata de un cuptor electric iar e mai avantajos la consum si loc ocupat dar si pt ca are optiunea sa tina cald dupa ce gateste. Carnea iese foarte frageda si temperatura joasa e gatite (70 grade) nu duce la ars ingredientele, deci de aici ii vad sanatoshenia, dar habar nu am daca mai are vitamine dupa 7 ore pe foc, nu am gasit studii pe partea asta, si sunt aproape convinsa ca s-a dus vitamina C, la asta gasii studii ca dupa 20 de minute la fierbere de 100gr vitamina C este indetectabila.
Am ezitat cativa ani sa il iau: am calculat cate mancaruri as face la el, si se potriveste pentru meniuri de iarna (vara profit sa consum cat mai multe legume si salate, sa refac stocul de vitamine) si cum am calculat teoretic s-a confirmat in real-life: o data pe sapt. la un fel de mancare care imi acopera 2 zile: fie vita, fie gaina cu legume, fie supa de oase pentru o piftie/supa cu galusti/baza de alte mancaruri. O sa incerc sa fac coc si paine sa vad cum iese.
Din punct de vedere financiar la pretul nou de 80 euro si folosit o data pe sapt. nu ar fi fost recuperat ca investitie prea curand, pe cand la pretul de second hand (la jumatate) cred ca am facut cea mai tare afacere, fiind un model de altfel scump (model mare si cu vas de ceramica in interior).
Diana says
Hahaha, te dedulcesti la divaisuri. Urmeaza airfryer, steamer, soupmaker :)))
Eu f rar gatesc in cratita, imi este la indemana sa folosesc divaisuri, fiecare pt felurile lui. Slow-cookerul eu il folosesc cam de pe acum pana in primavara. Vita fac si eu, supa clasica de gaina cu bucati mari (in soupmaker trebuie cuburi de max 2cm) si tocanite de toamna, ies f gustoase. Al meu nu are timer si nu ma simt ok sa-l las in zilele in care nu stiu cand ajung acasa, dar il mai las, depinde ce pun, supa si tocana n-au cum sa se arda
Eu sapt asta am avut musaca, duminica si azi, maine pun o tocana de cartofi cu morcovi si carnati la slow-cooker si am si pe miercuri si joi fac paste, sosul il am deja la congelator, mi-a iesit prea multa umplutura la musaca, asa ca am congelat-o si devine sos de paste. Vineri nu gatesc, de regula ori luam chinezeasca, ori iesim in oras, ori improvizeaza consortul sendvisuri 🙂
o femeie says
meniul nostru contine asa:
-vita (la slowcooker) , a 2a zi a venit cu mamaliga alaturi. In zama am turnat couscous si am pachet azi.
– salata la cina (ierburi, castraveti, rosii, cu branze si naut deja fiert)
-paste cu sos rosu
– peste cu mazare, peste cu salata
-cartofi la cuptor cu susan
Mic dejun: lapte cu cereale (ovaz), oua, tartina cu branza sau unt si gem.
Delia says
No, ca am oala sub presiune de 4 ani si am folosit-o fix NICIODATA! :))) In shimb, imi place carnea de vita si gatesc des fie tocanita simpla cu mamaliga, fie gulas unguresc (deja’s experta). Ma batea gandul si de multi/slow cooker, da’ hai sa incerc mai intai cu oala sub presiune 🙂
Saptamana asta mancam din resturi de sambata: ardei umpluti cu carne de pui si orez brun, supa de rosii, tocanita de ficat de pasare, ciorba de legume, placinta cu branza sarata (opera sotului!). Numai gatesc pana joi, cand poate fac o musaca de cartofi la cuptor si-o supa clara cu galusti.