Traversăm o nouă perioadă de caniculă, în care gătesc puțin spre deloc. Am constatat chiar că ne simțim mai bine în această perioadă dacă excludem sau mâncăm extrem de puțină carne, în schimb pepenele e la mare căutare, am mâncat 2 felii în fiecare zi și tare bine a fost.
Ieri am ieșit din casă și pe scară mirosea a fripturi și a vinete coapte, mă gândeam că nu m-aș apuca de așa ceva atunci când sunt aproape 40 de grade, mai ales atunci când știu că perioada asta durează vreo 2 zile și pe urmă vom avea din nou o pauză de câteva zile, răcoroasă, pe care abia o aștept, de altfel.
Așa că vom avea 2 zile cu salate și legume trase la tigaie și abia de miercuri gătesc și lucruri mai „serioase”.
Legumele sunt în general dovlecei, morcovi, țelină, ciuperci, ardei de toate culorile, uneori vinete. Depinde mult și de ce am în frigider. Am revenit la obiceiul de a fierbe periodic o cantitate destul de mică (suntem 2) de orez, quinoa, mei sau ce alte boabe am prin casă (am mereu la îndemână și 2-3 conserve de năut și fasole gata fierte), pe care le adaug peste legume și asta e masa, cu o salată proaspătă alături.
Acum am în frigider orez și quinoa fiartă, de exemplu.
Iată însă care sunt planurile de meniu, organizate pe zile:
Luni
Salată bulgărească
(roșii, ardei, ceapă, măsline și brânză de capră)
Legume la tigaie cu quinoa
Marți
Legume grill cu orez fiert
Pulpe de pui la rotisor cu salată
Miercuri
Ciorbă de legume
Mâncare de dovlecei
Salată de vinete cu roșii
Joi
Pește cu mămăliguță
Orice rămâne de miercuri
Vineri
Salată de dovlecei grill, salată de ardei copți
Mâncărică de roșii cu ciuperci și mămăligă
Tu ce planuri de meniu ai pentru această perioadă?
Claudia says
La mine e fara program deocamdata. Tocmai ne-am intors de la mare si am gasit gasit acasa o oala mare cu ciorba de legume gatita de mama mea. Deci cateva zile ciorba si salate. Vorba ta. E prea cald pentru altele. Plus ca fiind pe drumuri am incercat diverse mancaruri pe la mare. Asa ca acum revenim la obiceiurile noastre culinare.
Un tort insa este cerut cu insistenta de cel mic asa ca trebuie sa ii fac ceva. Probabil o reteta care nu necesita folosirea focului pentru ca e prea cald pentru asta.
Iulia says
Claudia, ce ati mancaruri ati incercat la mare? Noi mancam extrem de rar in oras la mare, iar mama ne face mereu ceea ce stie ca ne place: salata de vinete, porumb fiert, ardei umpluti 🙂
adriana says
Si la noi e foarte cald si nu prea am chef de gatit!!! Din week-end mai am dovlecei umpluti si ciorbita de legume. Nu am planificat nimic pentru aceasta saptamana… o sa terminam proviziile din frigider, o sa mai mancam si hrana rece + o sa gatesc pentru L. ce doreste (ca e tare mofturoasa zilele acestea din motiv de rosu in gat + febra + dureri de burtica 🙁 )
O saptamana frumoasa sa aveti!
Iulia S. says
Multa sanatate micutei tale, Adriana! E greu pe caldura asta sa mai fii si racit 🙁
Antonia says
Cu salate multe ne vom delecta si noi(mi s-au copt rosiile in gradina), diverse paste tartinabile(din tofu si naut) care merg langa salate, o ciorba de salata, paste fierte cu sos si cascaval, o mancare de dovlecel a la tine, in week end sper la niste ardei umpluti. Doar un copil e acasa, de aceea meniul e foarte lejer…
Iulia S. says
Antonia, ce bine ca aveti rosiile voastre! Imi amintesc ca si la mamaia in gradina prima rosie se facea in jur de 15 iulie, iar catre 24 (data o stiu bine, pentru ca e ziua mamei mele 🙂 ) deja era plin.
adriana says
La multi ani mamei tale!!!!
Iulia S. says
Multumesc 🙂
Antonia says
Da, s-a cam umplut si la mine, insa e totusi Brasov…. 🙂 in plus, pe 24 e si ziua fiicei mele… La multi ani scumpei tale mame!!
Iulia says
La multi ani si fetitei tale, Antonia! Sa fie sanatoasa si sa ajunga ceea ce-si doreste in viata!
Antonia says
Multumesc mult!! 🙂
Ioana says
De când am nutribullet-ul fac gazpacho in fiecare zi 🙂 Ține și de foame și de sete.
Iulia S. says
Ce idee buna! O sa-mi mai fac si eu 🙂
Andreea says
Nu am cine stie ce plan sapt asta si sapt trecuta jumatate din plan nu a iesit, asa ca il mut pe sapt asta:
-avem vinete la cuptor cu sos de rosii si mozzarella
In rest:
– o ciorba de legume
– spanac cu piept de curcan sau cu oua ochiuri
– salate diverse
– intr-o seara pizza
– taitei din orez cu legume la tigaie si sos de soia
Irina Sima says
In perioada de vara ne axam mai mult pe salate si supe usoare si rapid de facut. Iar cand avem posibilitatea ne facem de cap cu niste legume la gratar. Bataia tot pe legume se da, nu pe carnita.
Iulia says
Bun venit pe aici, Irina :). Si eu sunt fan legume la gratar, as alege oricand o salata cu ele.