Așa cum te-am obișnuit, luni este despre planificare – a meniului, pentru că, ne place sau nu, pentru mulți dintre noi hrana reprezintă cea mai mare „felie” a bugetului nostru – așa că simpla ei planificare, fie și în linii mari, ne poate ajuta să facem economii cum nu se poate mai importante.
Săptămâna aceasta nu am reușit o planificare în avans a acestui aspect din motive de weekend plin (nici cumpărături nu am făcut), dar m-am uitat de dimineață în cămară, frigider și congelator și lucrurile pot fi suplinite cu ușurință din ceea ce avem deja.
Vom merge doar în piață pentru ingrediente de salate și ceva fructe, care pentru noi rămân merele și citricele în această perioadă. Adăugăm căpșunile, dar le aștept în continuare pe cele micuțe, de dimensiuni total diferite, eventual cu ceva pământ pe ele. Românești, da :).
Iată ce ne-am propus să gătim/mâncăm în această perioadă:
Luni
Ciorbă cu carne de curcan
Legume la tigaie cu carne de pui
(am morcov, dovlecel și brocoli)
Marți
Ciorbă cu carne de curcan
Mămăligă cu brânză și smântână/
cu ciuperci trase la tigaie (ciuperci am în congelator)
Miercuri
Supă cremă de legume
Somon cu legume mexicane
Joi
Supă de zarzavat cu tăiței
Grătar de pui cu legume
Vineri
Supă de zarzavat cu tăiței
Salată de vinete
Legume simple trase la tigaie cu file de cod
E un meniu destul de simplu, pe care l-am alcătuit, cum spuneam, ținând mai mult cont de ce avem deja ca provizii (și mă bucur că la sfârșitul săptămânii voi mai lichida unele chestii din congelator).
Tu ce gătești zilele acestea?
Buna! Eu am o ciorba de văcuță făcută din Weekend care cred ca ne va ajunge pana miercuri-joi și pui cu ciuperci și smântâna care ajunge cam pana marți. Mai văd atunci. In rest, mai luam de salata (in general, cât mai verde și de primăvara), fructe sunt, mic-dejunurile asigurate de omlete, Smoothie, pâine cu brânza, wafe cu crema de ciocolata. Oricum, din astea mai luam din mers, sper sa nu las portofelul chel.
Buna dimineata la toata lumea
Meniul meu e simplificat: sotul plecat o saptamana iar ca single mother nu am chef sa stau in bucatarie for ever 🙂
Asa ca avem ingrediente pt salate – 3 cine
O oala de supa crema de rosii pt vreo 3 cine (am ascuns acolo si niste praz, ciupercile din cultura proprie etc)
Branze pt tartine la pachet (ramane sa fac paine sau baghete, dupa cheful din seara respectiva)
In weekend avuram carne gratar si o prajitura cu rubarba – cineva a mancat tot, si a si plecat de acasa :))
De rontait: mere, morcovi, gulii
O prăjitură cu rubarbă vreau sa fac si eu, Elena m-a provocat cu tarta ei, imi ramane sa gasesc si rubarba – am vazut la un moment dat la Lidl… aici e ceva mai rara, la Resita, de unde e V., se gaseste si prin piete.
Supă de pui cu tăieței și pui pe sticlă cu cartofi din weekend, ciorbă de salată verde (de la noi din grădină 🙂 și ciorbă de fasole verde, ceva spaghete, mămăligă cu brânză și smântănă și dovlecel pane.
Iulia, n-ai fost aici saptamina trecuta, pentru o data aveam si eu ocazia sa ma laud cu mincare ramasa din weekend si planificata pe (aproape) toata saptamina. Acum nu mai sunt asa organizata.
Azi am facut pizza, deseara fac tarta cu rubarba. Mai am niste supa de pleurotus. Pentru weekend-ul care vine trebuie sa ma organizez bine, ca vom avea musafiri si as vrea sa fac dinainte mincarea, ca sa nu stau atunci sa gatesc : lasagne , tocanita de miel sau porc si mai vad eu ce.
sa ne zici de ciorba aia de pleurotus ca la mine cresc cresc ciupercile :))
E super-simpla – cam ca tot ce fac eu 🙂 ca nu ma complic : calesc niste ceapa si eventual un morcov, pun pleurotus taiat fisii , sare, adaug apa, las la fiert nu f mult. O dreg eventual cu smintina sau cu smintina si usturoi (sau leurda).
Tu spune-ne de ciuperci 🙂