Hristos a Înviat!
Sper că ați petrecut frumos Sărbătorile Pascale, cu pace în suflet și alături de oameni dragi.
Ieri a fost tare urât la București, dar am preferat să citesc și să stau în continuare departe de calculator, așa că iată-mă astăzi cu planuri de meniu – oricum pentru ieri de mari planificări nu am avut nevoie.
Cred că toată săptămâna va fi la fel, cu tot efortul de a evita aglomerarea am rămas cu destulă mâncare de la Paște (am și primit destulă), pe care o să încerc să o repartizez pentru zilele acestea, cu un singur fel de mâncare la o masă și asociind doar o salată mare.
Sarmalele și friptura țin ceva mai mult, dar mai am și stufat și ciorbă de miel, pe care sper să le lichidăm chiar astăzi.
Am și destul de multe verdețuri, așa că o să sar peste miercurea de piață, adaptând totul la ceea ce avem. O să fac, de exemplu, salată cu valeriană, pătrunjel și leurdă, pentru că am primit mai multe asemenea verdețuri și apucasem și să cumpăr înainte – nu cred că ne va fi dor de salata verde sau de spanacul proaspăt, care sunt baza salatelor obișnuite.
Așa că… meniul e simplu – că e în mare din resturi (a nu se înțelege că vorbesc despre resturi colectate din farfurii!, am avut demult surpriza să concluzioneze cineva așa și tare m-am întristat) și săptămâna aceasta va fi frumusețe de no spending week, pentru că altfel nu se poate.
Meniul arată așa:
Marți
Ciorbă de miel
Stufat de miel
Mămăligă
Miercuri
Friptură (de miel și curcan) cu salată
Joi
Friptură cu salată (cred că mai rămâne friptură)
Legume trase la tigaie alături
Orice mai avem disponibil, dacă mai avem
Vineri
Ciorbă de legume
Salată de vinete și salată de ardei copți
(totul din congelator)
Se adaugă: drob de miel, ouă roșii, pască și cozonac (am avut o pască și un cozonac, ele țin destul de mult, mâncăm câte o felie până ce le terminăm). Plus muuulte salate!
E greu de crezut că acesta e meniu pentru o săptămână fără cheltuieli, nu?
Dar cred că așa stau lucrurile în multe case după Sărbători și putem cu toții lejer să reducem drastic cheltuielile în perioada următoare. De altfel, multă lume o face pentru că pur și simplu nu mai sunt bani…
Tu ce planuri de meniu ai pentru această săptămână?
Mihaela says
Noi mancam tot din frigider din mancarurile de Pasti!As vrea sa stiu cum folositi ouale rosii -(sau ceva retete)
Mihaela says
Adevarat a inviat!
andreea P says
hristos a inviat! cu ouale ramase noi am zis ca vom face o salata orientala ! sau umplute 🙂 eu am bagat o prajitura intreaga si o pasca in congelator…nu a mai fost cine sa manance …..carne cu multa salata sincer azi….si orice fel de mancare in afara deciorba de miel cu multe verdeturi:) ca nu se poate altfel
Claudia says
Mihaela, tocmai am publicat pe blog o colectie de retete cu ajutorul carora sa reciclam ouale rosii 🙂
http://lecturisiarome.ro/2017/04/ce-poti-face-cu-ouale-ramase-de-la-paste/
Iulia says
Eu pentru ouă roșii am 3 variante: mic dejun cu ouă, ridichi, drob (cel mai frecvent, dacă nu plănuiesc cine știe ce întâlniri adaug și ceapă verde), salată de orientală la care adaug de regulă și ceapă și ridichi sau adăugat în salata de verdețuri.
Claudia says
Adevarat a inviat!
Si noi tot ”resturi” avem saptamana asta. Nu alea din farfurie :)))
Am gatit relativ putin dar tot a mai ramas. Si am mai pus si la congelator o portie de drob, o pasca si un cozonac. Asa ca avem de unde manca suficient saptamana asta.
Friptura deja nu mai avem ce recicla dar cateva oua au mai ramas si asa cum ii ziceam si Mihaelei mai sus, idei de reciclare sunt destule.
Cred ca totusi voi opta pentru o salata cu ridichi si oua. E preferata mea 🙂
Delia says
Claudia, scriu aici ca am mare nevoie de ajutir!!!
Poti concepe un meniu de 4 saptamani cu alimente fara iod? Din pacate, acum 3 saptamani m-am operat de tiroida, examenul histo-patologic nu a iesit bine (carcinom folicular, se pare si invaziv) si peste 4 saptamani sunt programata la Bucuresti pentru tratamentul cu iod radioactiv. Problema mea este: eu ce mananc??? Interzis: fructe si legume cu coaja rosie, lactate si galbenus de ou, fructe de mare, nuci verzi, sare iodata, conopida, varza, alune, morcovi, paine din comert, peste, pui sau curcan caci sunt injectati cu apa cu sare. Asta ar fi in mare.
Claudia says
Off, imi pare rau sa aud ca ai asa probleme de sanatate 🙁
Intr-adevar, destul de complicat in ce priveste meniul 🙁
Hai sa discutam pe mail detalii si sa vad cu ce te pot ajuta.
Gasesti adresa de email la mine pe blog, la rubrica ”Despre blog” 🙂
Sanatate!
o femeie says
Delia, imi pare rau de ce aud… recuperare rapida!
Claudia H. says
Delia, sunt cu gandul la tine, sa treci cu bine de aceasta perioada!
Sa ne spui daca te putem ajuta cu ceva, noi cei din Bucuresti.
Dana says
Delia, multa sanatate! Transmit ganduri pozitive.
Elena fr says
Si eu la fel, Delia, ma gindesc la tine si-ti tin pumnii!
iuliaBe says
Delia multa sanatate in primul rand!
Cauta si scrie-i Cristelei Georgescu (cristelageorgescu.ro) sau programeaza-te la un consult la Centru Natura (centrulnatura.ro).
Amandoua te pot ajuta cu idei de meniu si nu numai…..
Antonia says
Noi nu avem resturi pentru ca nici nu am gatit mult…am vopsit 6 oua si tot mai avem 2…asa ca ieri am gatit ciorba de fasole, piure de cartofi si niste chiftele, plus doua pizza. Saptamana asta nu mai am nici o idee pentru cand se temina ce avem acum…pe joi probabil o sa fac o supa cu galuste si sarmale….
o femeie says
Meniul de Paste l-am gandit pe toata saptamana asa ca avem carne si legume extra. Dar organizarea a fost f. vaga si nu prea precisa: am fost la laptarul nostrul preferat si am luat fara nuuumar, dar am fost si la supermarketuri si nu la piata asa ca…am ajuns cu cheltuielile triple fata de obicei (ok, ok, carnea de miel costa mult mai mult, cat si deserturile, dar asta nu scuza. Pur si simplu nu am organizat lista si ingrediente si cantitati….).
Si mai am ceva excesuri gatite pe stoc:
– drob. Am amestecat si ficat de vita acolo (pt fier, altfel nu imi place). Am portionat si congelat asa ca o sa am la serviciu pt inca 5-6 portii. Nu imi place dar e musai si cand nu am de ales, mananc. De curiozitate o sa merg la donat sange dupa ce il termin sa vad ce fier am.
-ouale crapate la fiert. Nici mie nici fetei nu ne plac oua fierte. Asa ca o sa le cojesc si congelez, o sa fie apoi ascunse in salate ( cand nu am de ales, mananc).
-6 albusuri nefolosite la cozonac zac in borcan in congelator. Nu stiu ce o sa fac cu ele, alta data le aruncam, acum le-am congelat (worse case scenario le fierb si put tot in salate).
-am extra pasca (cu branza) care nu manifesta interes (prioritatea a fost pt cea smantana si pt cea cu ciocolata, si astea 2 nu s-au terminat) – o sa o portionez si congelez.
– branzeturile au avut un succes fenomenal. Mai mult decat carnea (nu ma mira).
– inghetata Haagen Dazs. Mda, cineva s-a dus la supermarket 😀 😀 😀
– hummus si tabouleh. Stiu, mancaruri specific de Pasti 😀 – dar avuram invitati si vegetarieni 😀
-ingrediente de salate. Voi ascunde acolo din ouale fierte 😉 , avocado (luat extra scump 😀 😀 ) etc .
Elena fr says
Adevarat a inviat!
Eu am gatit doar cit sa ne ajunga pentru Pasti, asa ca de miine o sa gatesc ca intr-o saptamina obisnuita. Am pus doar la congelator o portie de prajitura si mai avem vreo 5 oua rosii, pe care le mincam , ca ne plac. Vineri vreau sa mai fac o tura de cozonac-baigli, ca s-a dus repede (jumate din el l-am dus unde am fost invitati duminica). Drob nu fac , ca nu ne place.
O sa incerc si eu sa vad ce mai a mai ramas prin casa si sa folosesc: am ceva legume prin frigider, cartofi…poate sa fac o lista si sa vad cum le combin.
Zilele trecute am facut taitei cu nuca, aseara taitei cu mac, cred ca o sa mai fac asta intr-o seara, are mare succes la copii. Nu-s chiar taitei, folosesc niste paste integrale, zahar putin si nerafinat, deci nu e chiar nesanatos.
O femeie, niciodata nu arunc albusele. Ori le congelez, ori le pun in orice prajitura sau tarta pe post de ou intreg. Sau in clatite sau papanasi. Asa de bine le refolosesc, incit acum mi-ar fi trebuit pentru umplutura de nuca de la cozonac si cum nu mai aveam in congelator…am ramas cu 4 galbenuse.
Nu-mi place Haagen Dasz (prea dulce mi se pare)…dar n-as zice nu la un Ben&Jerry…oricit sunt impotriva mincarurilor industriale 🙂
Cristina says
cam acelasi meniu si pe la noi si multa pofta de salate si ciorbe de legume dupa abuzurile de Paste. E destula mancare ramasa si se va consuma usor-usor saptamana asta.
Alexandra says
Adevărat a înviat! Din fericire, noi am fost plecați și nu am vopsit decât niște oua. Asta nu înseamnă însă ca nu ni s-a umplut frigiderul cu de toate, așa ca săptămâna asta e asigurata: ciorba, sarmale, drob, salata de boeuf, friptura, pasca de toate felurile, cozonac, iepurași și miei de ciocolata (primite de copil). Ouăle fierte le folosim pe post de mic-dejun sau facem salata de oua cu hatmatuchi.
Mihaela says
multumesc frumos!