Săptămâna Crăciunului, nici nu-mi dau seama cum a trecut timpul…
Am în continuare destule de făcut (am alcătuit lista chiar înainte de a începe acest articol – o tradiție pentru mine luni dimineața să stabilesc, în mare, programul întregii săptămâni), dar am cu siguranță loc de mult mai multe față de perioada în care lucram de la 9 la 18.
Ieri a trecut un „moș” pe la mine, fără să țină cont că nu am încă brad și toate cele, și mi-a adus un halat din acela pufos de cameră în care mi-e tare cald și bine, dimineață nici nu mi-am pus apă de cafea și am alergat la el… E incredibil cât de greu poate fi cu doar 2 zile de absență a agentului termic, și acum se simte, dar halatul acesta e minunat, nu simți deloc frigul cu el.
Astăzi decorăm…
Dar vorbim despre meniu lunea, așa că să trecem la el :). O să fac un meniu al săptămânii și voi schița și unul pentru Crăciun, tradițional, am primit deja sarmale, cârnați și murături + prăjituri, așa că pe acestea le tai de pe listă. O friptură mai rămâne de făcut, iar V. mi-a dat liber la orice, atâta timp cât va include și piftii. Așa că… facem răcitură! De fapt, dacă vom avea musafiri (și sper că așa va fi), cred că vor veni ei cu ele :).
Iată ce mi-am propus pentru săptămâna aceasta și Crăciun:
Luni
Supă cremă de legume
Cartofi cu ardei roșii la cuptor
Fasole bătută
Marți
Ciorbă cu fasole păstăi
Tocăniță de ciuperci cu mămăliguță
Miercuri
Ciorbă cu fasole păstăi
Paste cu sos de roșii și ciuperci
Joi
Supă de linte
Mâncare de mazăre și cartofi
Vineri
Supă de linte
Mâncare de mazăre și cartofi
De Crăciun
(sunt pentru zilele respective, nu le mâncăm
pe toate la masa de Crăciun, că nu avem loc)
Aperitiv
Salată a la russe (de boeuf fără carne)
Salată de vinete
Piftii
Leber
Salată cu brânză Halloumi
(roșii, castraveți, ceapă,
salată verde, brânză la grătar)
Felul 1
Ciorbă de curcan
Fel principal
Friptură de curcan
Sarmale cu mămăligă
Murături și gogoșari acri
Desert
Prăjituri
(am primit o prăjitură cu cacao
și una cu 3 foi și 2 creme)
Ananas / salată de fructe
Meniu tradițional de Crăciun… îmi amintesc și acum de anii adolescenței, când îi spuneam mamei că la mine în casă nu vei vedea sarmale pe masa de Crăciun și că prea sunt previzibile toate… uite că am ajuns să fac și eu aceleași lucruri, la fel de previzibile :).
Tu ce gătești zilele acestea? Dar de Crăciun?
Claudia says
Nu e Craciun fara sarmale si racituri 🙂
Saptamana asta nu stiu ce gatesc pentru ca nu imi e gandul decat la casuta de turta dulce pe care neaparat trebuie sa o fac cu cel mic. Ca am timp, ca nu am, asta musai se face 🙂
In ce priveste meniul de Craciun, la noi e ca de obicei, unul traditional.
O tochitura moldoveneasca, aperitive gen: carnati, toba, lebar, chisca… Ciorba nu cred ca mai fac pentru ca avem raciturile. Un cozonac deja e facut si pus la congelator.
Mai ramane sa incerc eu ceva nou in materie de prajituri. Niste crinkles cu ciocolata, ciocolata de casa, o prajitura Greta Garbo si cam atat. Desi mai am multe pe lista de incercat.
Tort nu facem de Craciun. Ar fi prea mult. Facem in schimb de Anul Nou. Insa inca nu m-am hotarat ce va fi 🙂
Daca mai vrei inspiratie pentru meniul de sarbatori, eu am publicat pe blog o colectie cu retete de aperitive, ciorbe, fripturi, prajituri, fursecuri si torturi festive. Adica colectia colectiilor :)) Ai de unde alege, zic eu :p
Si cartile daca nu le-ai descarcat inca, nu uita de ele. Sunt doua si din 20 de retete la fel ai de unde lua idei 🙂
Craciun Fericit! Si multumesc pentru tot! Stii tu… <3
o femeie says
Sapt. asta am in meniu: supa (aceeasi gasca, ultima strigare), mazare cu pipote, supa crema de post, 2 seri cu salate (fasolica, paste, ardei, andive, etc. – din astea) ce vor deveni si portii pe a 2a zi.
De Craciun am in meniu somon, ciorba radauteana si salata beuf fara beuf (una rapida si mica, zeama de la fiert legumele o voi folosi la ciorba), oua umplute cu pasta de peste (poate cu somon?) si galbenusurile vor fi maioneza la salata beuf .
Dulce (poate) o sa incerc un cozonac la masina de paine (iar 😀 ) si ….nu mai stiu ce altceva dulce, ma inspir de la Claudia de pe blog. Excesul congelez pt ca marti dupa Craciun plecam 2 sapt. in vacanta.
Mihaela Damaceanu says
Craciunul nu il facem acasa, asa ca fac doar sarmale si salata de beuf (eu o stiam scrie si cu o, merg acum sa verific :)) aduc de la sora mea toba si alte antreuri specifice. Cand revin de la reuniunea familiei extinse, mai fac ceva friptura si gata. Saptamana aceasta salate multe si cartofi si fasole preparata in toate modurile. Ciorba cu fasole pastai nu am facut niciodata, dar am mancat un fel de supa delicioasa in Ardeal.
Andreea says
Da, se scrie cu o, boeuf adica, vine din franceză
Iulia says
Aveti dreptate… cate o scapare din cand in cand cred ca e acceptabila 🙂
maria says
Pentru Craciun inca nu e stabilit total meniul, dar as vrea cam asa:
salata de boeuf fara carne, crochete de cascaval, parjolute, o supa de pui sau o ciorba de legume, cozonac si fursecuri decorate cu glazura de zahar si fasii fine din coaja de portocale.
Elena fr says
Saptamina asta o supa de dovleac, zici ca-i drog pentru mine. Fasole frecata, restul mai vad.
Pentru Craciun :baigli, usor de facut, ies 4 dintr-o tura, se congeleaza bine…si sunt buni. Sarmale(bine ca amintindu-mi de ele mi-am dat seama ca trebuie sa ma grabesc sa pun foile de varza la murat. Ramasite din epoca comunista :un tort de „castane” care-i de fapt cu cartofi si nuci, super bun. Foie gras preparat de mine si o friptura. Meniul e de fapt acelasi in toti aniii, trebuie sa-mi scot caietul. Si copiii or sa faca crenvursti inveliti in aluat , la cuptor, imi calc pe inima o data pe an(de fapt doua, ca or sa vrea si de revelion) si cumpar crenvursti…de cite ori am incercat sa-i inlocuiesc cu ceva mai natural, mai bio…nu le-au placut.
Si miine primim bradul de la florarie..il decoram doar de Ajun.
Andreea says
Eu am in plan sa nu stau prea mult in bucătărie, vreau sa ajung sa mai beau o cana d vin la târgul de Crăciun + ca, haha, încă am de luat cadoul lui si am fix 0 idei.
In plan am: sărmăluțe daca găsesc foi de varză; 2 păstrăvi la cuptor cu legume la tava; muschiulet de porc sau o gâsca la cuptor, cu piure si murături; oua umplute cu ton, salata de rucola cu gorgonzola si nuci si pere; barcute de avocado cu somon afumat, poate si o salata de vinete/de boeuf.
Ca desert: lava cake si fursecuri/turta dulce cumpărata din târg sau clătite cu nutella sau iesim in oras la un strudel cu mere si sos de vanilie
vin alb fiert cu suc de mere si felii de portocala si batoane de scorțișoară.
o femeie says
ce meniu festiv ai! o sa ma inspir si eu!
Cristina says
Noi vom face sarmale si poate cozonac framantat la masina de paine. Aperitivele vor fi diverse carnuri afumate, sorici, rosii, mozzarella. Pentru desert avem cumparat si un Stolllen de la Lidl si pentru cine vrea, inghetata.
De cand suntem la noi acasa, pregatim doar sarmale si cozonac de Craciun si salata de boeuf, friptura si tort de Anul Nou. Pe vremea cand stateam la ai mei, zilele de dinaintea sarbatorilor insemnau doar munca asidua pentru pregatirea nenumaratelor feluri de mancare din care oricum nu puteam manca prea mult. Asa ca ne-am ales lucrurile care ne plac cel mai mult si pe acelea le facem. Ne ramane si mai mult timp si nici nu mai suntem rupti de oboseala de sarbatori.
Bradul l-am impodobit din 1 decembrie, nu a fost chip sa mai astepte juniorul 🙂
Lore says
Saptamana asta am nevoie de inspiratie.Nu ma innebunesc dupa mancarea traditionala de Craciun asa ca o las pe mama sa gateasca.Pana sambata gatesc cat pot de simplu si rapid.Mai ales pentru ca lucrez full time.
Sinziana says
Vom pleca spre Romania la jumatatea saptamanii, pana atunci mancam niste salata de vinete, faimoasa mea salata cu somon, seminte de dovleac si dressing de iaurt cu usturoi. De asemenea voi scoate de la congelator o portie de sos Bolognese (cu linte) pe care il vom manca cu… cartofi fierti. 🙂
Si in Romania… va fi rasfat din partea ambelor familii. 🙂 Probabil o sa contribui la salata de boeuf si voi face deja faimosul burek cu branza.
Elena fr says
Ce apetisant suna salata ta cu somon!
Sinziana says
Pai hai sa scriu repede reteta aici (o voi scrie si pe blog si o sa includ si o poza, doua): un file de somon se pune la cuptor asa natur. Separat se spala si se usuca frunze de salata, ridichi, rosii cherry sau ardei capia (orice legume avem care sunt cat de cat gustoase in perioada asta). Se face un sos din iaurt un pic mai gras si usturoi, sare si piper. Fara ulei, ca are somonul suficiente grasimi. 🙂
In tigaie se perpelesc niste seminte de dovleac pana sfaraie.
Cladim salata cum ne pricepem, taiem somonul in bucati, punem semintele si din loc in loc acel sos. Cine a gustat a zis ‘wow’! Sigur ca poti adauga si marar, un ou fiert – cred ca schepsis-ul e in acest trio: somon, seminte, dressing.
Sper sa o faci, Elena! :)e
Elena fr says
Mersi mult! O sa o fac.
Ana Maria says
Iulia, uitandu-ma la meniul tau de Sarbatori nu pot sa nu constat ca esti extrem de bine organizata!
Eu lucrez de la 9-18 , naveta dureaza aproape 3 ore zilnic , nu m-am simtit prea bine in ultima perioada si pot spune deja ca sunt in urma….:))) dar recuperez eu.
Pentru Craciun am reusit sa luam doar bauturile facand cumparaturi la 10 seara cand parcarea de la supermarket era aproape plina si am reusit sa finalizam lista de invitati.
In acelasi timp am luat si unele cadouri pentru cei mici dar nu am putut inchide lista pt ca la JUMBO e necesara o rabdare de invidiat pentru a trece cu bine de casele de marcat in perioada aceasta.
Ieri am reusit sa luam si bradul pe care inca nu l-am instalat, din lipsa de timp.
Mai am de facut curatenie generala, am apucat sa dau cu aspiratorul in 2 incaperi dar mai destule de facut dar si cumparaturile alimentare pentru masa de Craciun. Pe astea cred ca le voi face joi-vineri. Sambata ma voi apuca de gatit. Din fericire ca ajutor o am pe buni 😀
Eu m-am gandit la niste antreuri, piftie si salata de beouf. O ciorbica de perisoare, faimoasele sarmale iar la desert cozonac… Cred eu ca e suficient insa vor trebui facute toate atunci, din pacate nu am rezerve.
E nebunie peste tot in perioada aceasta, toata lumea alearga cu masina de parca e sfarsitul lumii, iti trebuie rabdare si nervi de fier in trafic, la cumparaturi si sincera sa fiu abia astept sa se astearna linistea peste oras… 😉
Pe langa astea se mai adauga programari si consultatii, partiuri de firma si multe altele…
Iulia says
Ana Maria, am cea mai de treaba soacra posibila, mereu se gandeste la aspectul acesta si efectiv sufera daca ii spunem sa nu ne trimita pachet de sarbatori. Si noi incercam sa ne purtam frumos cu ea, e adevarat, dar un om atat de dedicat si care sa gaseasca bucuria cea mai mare in simplul fapt ca face ceva pentru noi mai rar.
Asa ca organizarea mea e mai putin importanta, e usor sa o faci cand ai totul la dispozitie.
Delia says
Ana Maria, cat de bine te inteleg…. Cu curatenia m-am descurcat pana la bucatarie, caci m-am imbolnavit subit (era si de asteptat dupa invazia de muci si amigdale cu puroi din perioada asta). Duminica am stat la limita intre somn si veghe (sotul mai trecea prin dormitor sa vada daca traiesc… brrr…). Noroc cu asistenta, de 2 zile sunt cu branula, dar macar sunt vie si am reusit sa mai fac si din treaba:))) Colac peste pupaza, socrela nu vine (chiar nu ma mai intereseaza motivele). Nu am facut niciun fel de cumparaturi alimentare de Craciun, nu am meniu, nu am nimic. Sotul va fi plecat 2 zile, eu vineri garda, sambata dimineata libera pentru gatit, ziua de Craciun garda :((
Asa ca: SOS urgent!!! Ce pot gati in sistem de urgenta???
Sarmale am nefierte in congelator. As vrea sa fac o salata de boeuf, o ciorba de vita, salata de vinete, un chec aperritiv sarat, un cozonac la masina de paine si o praji cu crema (insa nu stiu care sa fie si rapida). Si toata pana sambata seara cand ne asezam la masa si desfacem cadourile.
Ajutati-ma sa imi conturez rapid lista de cumparaturi (maine dupa munca si dupa ce iau copilul de la after ma opresc si la magazine/piata).
o femeie says
Delia, In primul rand insanatosire grabnica!.
Eu cand e regim de urgenta gatesc friptura la tava si salate. Imi ia 15 min de stat in picioare si restul de asteptat. Dar nu salata boeuf ca e munca, oricat as automatiza tot e migalos.
E drept ca mie mi se par astea mancarurile traditionale de Craciun calorice dar nu nutritive, gatirea indelungata omoara vitaminele si enzimele si bacteriile astea prietenoase. Asa ca mai nou am aplicat o idee f. interesanta: pus un mar crud si o bucatica de telina cruda in salata boeuf – gustul se schimba, nu mai e cel traditional, dar mie imi place.
Daniela E. says
Delia, esti pe Duracell? De fiecare data cand citesc comentariile tale mi se pare ca-s o puturoasa :)) Lasand gluma la o parte, in locul tau as suna pe la prietene, matusi, verisoare… sa te lipesti de „oalele lor” . Adica, daca vreuna face salata boeuf sa faca un platou in plus si pt tine…daca alta face prajitura cu crema, sa faca un platou in plus si pt tine…iar tu sa platesti pt ajutorul asta, desigur. Cozonacul la Masina pare destul de simplu, ciorba si vinetele la fel…dar poate si pe astea le delegi cuiva. Iti doresc sa te faci bine repede de tot si mult spor la vanat de ajutoare!
Iulia says
Delia, spor si insanatosire grabnica! Mie mi se par ambitioase planurile tale, ca si O femeie cu salata si friptura + sarmalele din congelator m-as multumi…cred ca si checul aperitiv se face relativ usor.
Delia says
Daniela, m-ai facut sa zambesc!!! Din pacate, ajutoarele mele sunt sotul si copilul. Am conturat meniul, azi va face el cumparaturile (ieri seara am cumparat restantele de cadouri pentru copiii grupului de prieteni) si va gati o parte (checul sarat, fiert legumele pentru salata boeuf). Cu ocazia asta, multumesc O femeie, voi pune si marul si telina cruda in salata, voi scrie feed-back-ul!
La mama vom merge la masa luni (dupa garda) si, din contra, se asteapta ca eu sa duc mancare. De unde sa ma lipesc eu de oala ei? 🙁 Cu sister sunt in Razboiul Rece, abia ne vorbim (eu tot o condamn ca o tapeaza pe mama de bani). Socrela trimite maine pachet, poate mai pune si-o prajitura acolo din greseala 🙂
Off, si raceala nu se mai duce cu toate gandurile voastre bune!! Sper insa sa am parte de o garda relativ linistita si sa ma odihnesc.
o femeie says
Garda usoara, Delia!
( la mine sotul s-a fofilat, la 8 a adormit pe canapea :D)
Elena fr says
Eu recomand baigli , ca nu trebuie framintati deloc se fac super rapid si ies 4 dintr-un sut.