E o propunere venita de la una dintre cititoare si ideea mi s-a parut excelenta. O sa ne inspire cand nu mai stim ce sa gatim, sau cand alcatuim meniul saptamanal – de aceea o sa o pun la loc cat mai vizibil, ii destinam un mic banner in dreapta paginii. Mie mi-ar placea sa adunam undeva pe la 30-40 de variante, pentru a putea sa avem de unde alege, dar sa vedem ce iese.
O sa fac eu lista mea, apoi va astept si pe voi sa completati. Pregatiti-va si cu reteta in caz ca intreaba cineva :).
Asadar, deocamdata lista mea arata asa:
SUPE/CIORBE
De post:
Supa de legume si Ciorba de legume
Supa de rosii sau Supa crema de rosii
Supa de linte rosie si Supa de linte verde
Supa de varza
Supa de fasole verde
Supa de cartofi sau Ciorbita de cartofi (cu varianta Ciorba de cartofi cu tarhon)
Ciorbă de ștevie
Ciorbă de lobodă
De dulce:
Supa de pui si Ciorba de pui
Ciorba de vacuta
Ciorba de salata
Ciorba de sfecla rosie
APERITIVE
Crema de avocado
Crema de linte
Fasole batuta
Salata de ton cu orez si porumb
Salata de linte cu fasole verde si ardei copt
Salata bulgareasca
Pasta de masline
Omleta cu ceapa verde si dovlecel
Clatite cu pui si spanac
Pasta de naut
FEL PRINCIPAL
De post:
Mancarica de cartofi
Mancare de mazare
Mancare de fasole verde
Ghiveci de legume (cu sau fara masline)
Sarmale de post
Mancare de orez cu legume
Mancare de naut
Varză călită cu mămăligă
Varză călită cu paste
Ardei umpluți cu vinete (rețeta în comentarii)
Cartofi la cuptor în coajă cu mujdei
Tocăniță de linte cu quinoa
De dulce:
Mancare de mazare cu carne de pui
Mancare de fasole verde cu pui
Cartofi gratinati
Sarmale
Cartofi cu sos de smantana/iaurt cu usturoi si marar
Tocanita de pui cu legume
Copanele cu cartofi natur sau piure
Paste cu sos si carne de pui
Pui cu smantana
Pilaf cu carne de pui
Piept de pui cu ierburi aromatice la gratar si garnitura de legume
Varza calita cu carne
Pui cu smantana
Spanac cu ochiuri
Varza calita cu paste
Varza a la Cluj
Ardei umpluti cu vinete
Tocanita de ardei copti
Tocanita de ceapa
Paste Carbonara
Chilli de porc sau de pui
Gulas
Peste cu mamaliguta
Iată o selecție foarte bună de cărți de gastronomie și de bucate la reducere!
Acestea sunt mancarurile pe care le-am gatit eu de-a lungul timpului (probabil ca am uitat cateva) + (update) cele propuse de voi in comentarii. Va astept asadar sa imi recomandati si voi mancaruri cat mai simple, pentru a imbogati aceasta lista. Ideea este de a avea toata lumea de aici un instrument util, o serie de retete pe care sa le faca oricine, chiar si cea mai neexperimentata sau nepriceputa persoana.
Aici am mai scris un alt articol despre mâncăruri ușor de preparat, poate te inspiră și acesta 🙂
Voi ce mancaruri simplu de preparat (si nu foarte scumpe) pregatiti?
Buna ideea. Eu fac des
-sarmale (astea mi se par ieftine)
-ciorba de salata
-mancare de linte
-mancare de naut
-pasta de naut
-spanac cu oua ochiuri
-varza calita cu paste
-varza a la cluj
-spaghete cu sos
-mamaliga cu smantana
Dia, cum am putut sa nu ma gandesc la sarmale? Si eu fac relativ des, mi se par o mancare spornica, la fel ca ardeii umpluti (mananci de cel putin 2 ori, si raman si pentru congelat). O sa trec si propunerile tale dupa ce se mai aduna idei, o sa fie interesant pentru mine avand in vedere ca vreau sa incerc toate mancarurile din lista, iar mancare de naut si ciorba de salata nu am mai facut pana acum.
Da sunt multe si le-am scris la repezeala, sunt sigura ca am omis multe, multe.
In alta ordine de idei, azi am dat o comanda de pe un link de pe blogul tau. Te ajuta cu ceva? Eu asa sper.
Dia, in anumite circumstante, da, ma ajuta :). Dar nu mereu, multe dintre reduceri le pun pentru ca pur si simplu mi se par de ajutor. De fapt, pun doar oferte care mi se pare ca va vor ajuta, in unele dintre cazuri primind si un mic procent din vanzare, sau per lead generat – adica atunci cand va inscrieti la Newsletter pornind de la link in articol primesc undeva intre 0.5 -1 leu per inscriere.
Eu fac des: ardei umpluti cu vinete (o reteta noua, fara carne-foarte buna), tocanita de ardei copti, tocanita de ceapa, paste carbonara ( eu pun piept de pui, ciuperci, smantana dulce), tocanita de cartofi, pilaf cu carne de pui, cus-cus, aripioare lipicioase, mancare chinezeasca, cartofi copti la cuptor, fasole pastai scazute, ciorba de vacuta, de pui, supa de galuste, supa de varza, ciorba de cartofi ( de fapt e o ciorba de legume, pun tot ce gasesc in frigider), salata de vinete, salata de fasole, salata orientala, pate (facut in casa), peste la gratar (pastrav), placinta cu mere, sufleu cu mere, clatite, waffe, ciocolata de casa, fursecuri, chec.
Asta e lista in mare, ce imi amintesc acum. sigur mai sunt multe mancaruri ce le fac dar nu mi le amintesc.
ma intereseaza si pe mine reteta de ardei umpluti cu vinete….poti te rog sa o pui aici cand ai timp?
multumesc,
Iulia
Ardeii umpluti cu vinete: ceapa, morcov, vinete, orez, ou, suc de rosii, marar, patrunjel frunze si ardei.
Se fac la fel ca cei cu carne, doar se inlocuieste carnea cu vinete.
Calesc ceapa si morcovul putin, adaug vinetele ( curatate de coaja si de samburi) taiate cubulete mici. Las sa se inmoaie putin, apoi adaug orezul. Toc marar si patrunjel si pun peste compozitie, adaug oul, sucul de rosii, potrivesc de sare si piper.. Aceasta compozitie o pun in ardei. In apa in care fierb ardeii pun sare, piper, suc de rosii si cimbru. Se fac repede si sunt foarte gustosi.
Foarte faina pare reteta, trebuie sa o incerc si eu :).
Ies foarte gustosi.Chiar azi am facut o tura. Copiii mei nu se ating de vinete, insa acesti ardei ii mananca cu gura pllina 🙂
Din gama super-simplu si rapid, mai avem pe lista:
– chilli de porc sau de pui
– cartofi la cuptor in coaja, care se mananca fie cu mujdei, fie cu ulei si otet, fie cu unt sau smantana cand nu e post
– terci de ovaz cu nuci/fructe uscate
– iaurt cu dulceata si nuci/fucte uscate pentru micul dejun
– crema de branza pentru tartine
– mei fiert (in apa), cu dulceata si cu nuci
– bors de loboda cu orez
– legume de iarna la tava
– ficat la tigaie cu mamaliga
Ce mult imi place ideea de azi! Iata cam ce fac eu in plus fata de ce au spus deja fetele:
-ravioli(fac1/2 punga si mai adaug niste paste oarecare ca sa „inmultesc”) cu bulion de casa
-salata boef rapida (legumele fierte, maioneza dintr-un galbenus si putin ulei si sunca de pui cumparata ca sa nu mai fierb piept)
-salata de cartofi fierti in coaja cu orice am prin casa
-salata de orez, porumb, ton si o lingura de maioneza
-salata de paste fierte, ton, o rosie si 2 castraveti
-salata de fasole verde, piept fiert, salata verde si sos de otet cu nuci (mmmm…o ador)
-mancarica de cartofi, piept de pui, ceapa si masline in aceeasi tigaie
-gulas rapid (cartofi, morcovi, ceapa, putina sunculita afumata si galuste de ousi faina)
-paste carbonara (paste, piept fiert sau piept afumat, smantana si putin cascaval)
-paste cu chiftelutele care mi-au ramas de la o masa (leftovers)/cu friptura ramasa
-hamsii pane cu mamaliga/cartofi natur
-mamaliga cu branza si smantana
-escalop de piept de pui
-ciulama/ostropel de pui (cand fac o supa, fierb in plus 1/2 piept si a doua zi il folsesc la una din mancarurile care necesita carne fiarta)
-cartofi piure cu ou prajit (simplu simplu dar ador mancarea asta)
-Ciorba de sfecla rosie
La mancaruri de post, din cele de sus pot deriva usor mancaruri de post.
Poate nu sunt toate ultra-mega sanatoase, recunosc ca mai si prajesc/calesc, dar incerc sa folosesc ulei foarte bun. Cat despre retele cu sunca afumata, o iau de la un producator local. Efectiv vad fibra de carne, nu cumpar mezel de la supermarket.
Vai cat am scris!!! Mai voiam sa spun ca am dat mici explicatii pt ca sunt pasionata de gatit si pt ca unele retete (gen salata cu ton) au nspe mii de variante, asa ca sa se stie la ce ma refer. 🙂
Da, da se vede că sunteţi pasionate de gătit. Aţi pus aşa nişte minunăţii de reţete şi mie îmi este tare foame, aşa că acum aş găti de toate. Fac meniul pentru săptămâna viitoare, din lista asta, cu siguranţă! Foarte interesant gulaşul rapid şi salatele(cea cu fasole şi piept de pui, cea mai tentantă). Voi încerca şi eu ceva cu năut, sau linte sau ovăz sau mei, că eu nu le-am folosit! Oricum, poftă bună fetelor !!!
salata rucola/ble/verde cu rosii, branza bleu (dar poate fi inlocuita cu telemea, dar eu din asta n-am aici), ceapa verde/sau uscata
salata andive cu ton, porumb si oua fierte moi
salata de quinoa cu creveti din aia mici, ardei, seminte de dovleac/nuci+seminte de in, si un sos din iaurt combinat cu usturoi
salata din mazare verde, ridichi, seminte de dovleac/nuci+seminte de in cu maioneza hipocalorica (un galbenus, iaurt, o lingura de ulei) sau sau de iaurt cu usturoi
salata de cruditati- morcov, telina, mere
salata ”orientala”
hummus
fasole batuta
pasta crema din brocoli/conopida cu maioneza hipocalorica (un galbenus, iaurt, o lingura de ulei)
mancare de praz cu masline
mancare de cartofi, fasole verde, fasole uscata, mazare, linte
supa crema de linte/legume/dovleac turceasc
peste cu legume la cuptor
spanac cu oua ochiuri si mamaliguta
tarte, muuuuuulte tarte cu fructe si nuci care se fac mega repede si usor
quiche – eu il fac din somon, ardei, branza bleu si nuci, ou, dar pot fi folosite toate combinatiile din lume
tortelini al forno
paste cu brocoli (sau orice alta leguma) si sos de parmezan
paste cu sos de rosii
paste cu pesto (il prepar eu in mojar)
asta in mare….
zi faina,
Iulia
Quinoa trebuie sa incerc si eu! Desi gatesc destul de traditinalist, imi place sa mai incerc chestii noi. Numai ca nu stiu ce gust are, cineva mi-a zis ca este exact ca orezul. Iar salata cu andive suna foarte bine! O sa incerc in varianta cu salata verde, ca mai este in piata (sper eu proaspata)!
este foarte deliciasa si mai mult decat atat e foarte, foartea sanatoasa și hranitoare….da, seamana cu orezul oarecum, insa e mai usoara…las-o la inmuiat inainte si spal-o bine in cateva ape…nu trebuie sa stea mult la fiert….o poti folosi in loc de orez si la sarmale, cu lapte…etc.
spor la gatit,
iulia
Mersi! Cred ca in post e foarte potrivita!
Si eu folosesc foarte des quinoa, e extrem de buna si ne place in multe combinatii.
ce idee minunata! o sa notez si eu ptr meniul de sapt viit! azi am gatit o varza calita cu carnati.
E binevenit articolul. De 2 luni sunt in faza in care strang toate bonurile fiscale ca sa vad unde si cum se duc chletuielile. Am aflat ca cea mai mare pondere din cheltuieli (in afara de chirie, intretinere etc.) o reprezinta mancarea: de la supermarket, catering la servici, restaurante etc, asa ca am decis sa taiem din costuri. Cu toate ca primim pachet de la mama, tot cheltuim f mult pe mancare, asa ca pentru servici 3 din 5 zile cel putin mancare la pachet si cat mai simpla. Gatit in wkend mereu si maxim 2 ieri pe luna la restaurant. O sa incerc sa ma limitez temporar si la aceste retete si sa vedem cum se schimba ponderea chetuielilor.
E supet articolul. Am sa notez si eu cateva retete, mai ales de salate. Noi suntem fani salate, in toate combinatiile, dar mai ales sa aiba si ceva crud in ele (asa ii plac cel mai mult sotului.)
Incerc sa revin si eu maine cu o lista de mancaruri rapide, pe langa ce s-a mai scris.
Viorica, te astept :). Inca nu am inchis lista sa urc in articol felurile de mancare propuse de voi pentru ca stiu ca mai apar comentarii la rubrica de vineri cam o saptamana dupa ce o postez :).
Am revenit cu retete:
– Bruschete de morcov(usturoi crud ras plus usturoi razuit, ulei de masline, sare su uneori mai pun si praf de seminte sau drojdie inactiva)- un deliciiu
– bruschete indraznete (telina rasa plus un pumn de nuci macinate, fulgi de drojdie, usturoi si un sos de rosii iar la sfarsit adaug patrunjel tocat)
– humus
– paste cu nuca, miere si fructe uscate/ sau cu migdale (pulpa ramasa de la laptele de migdale)
– pateu de nuci, fac fie in varianta sarata, fie in varianta dulce (cea de-a doua o folosesc pentru umplutura la clatite sau pe paine)
– voinicel/ un fel de coliva, doar ca eu folosesc grau integral fiert jumate de ora si lasat invelit inpatura pana dimineata. Dimineata scurg apa, adaug nuca macinata, seminte, fructe uscate si de sezon, miere.
– pateu de linte
– turtite din ovaz
– tarta de mei cu carob
– salata de quinoa (rosii, castraveti, conopidam telina, ardei gras/gogosar/kapia, patrunjel tocat, ulei de masline, suc de lamaie, sare si quinoa fiarta, mai adaug si branza tofu)
– hrisca cu legume (la fel ca un pilaf numai ca inlocuiesc orezul cu hrisca)
– cartofi copti la cuptor cu salata de cruditati
– paste cu sos rawu
– TAGLIATELLE cu SOS MORTAL PESTO (raw) reteta de aici http://www.cristelageorgescu.ro/cocktail-de-retete-si-fotografii/09/2011/
mai adaug ca acum fug la copii
mda…, am revenit.
La capitolul supe/ciobe nu mai fac decat ciorba cu stevie si loboda (atunci cand e sezonul), cu dovlecei si/sau castraveciori, si traditionala ciorba de fasole uscata (e innebunit sotul dupa ea).
Apoi ca felul doi mai fac:
Tocanita de linte cu quinoa
Tocanita de legume/ghiveci ii mai spune
mancare de fasole uscata/fasole pastai
tocanite de linte verde/rosie cu multe, multe legume
pizza cu ton
cartofi la cuptor cu branza (ca si budinca de conopida, doar ca inlocuiesc conopida cu cartofi)
apoi ca si desert mai fac budinca de mei, turtite de ovaz, clatite cu gem/dulceata
Cred ca ar mai fi de scris, dar nu-mi mai vin acum in minte.
Mai am si alte retete, luate de pe aici, si adaptate la gusturile noastre si ce am prin casa la moment.
sa vad daca pot posta pt inceput
Ok,pt inceput buna ziua gospodinelor.Am intrat azi si eu pe aici si m-am bucurat ca existati si veniti cu idei.In mare parte din ce a-ti scris gatesc si eu,in general incerc sa gatesc cat mai sanatos. Pot sa adaug cateva idei precum:linte cu osul de jamon uscat lasat cu ceva carne pe el,asta e placerea sotului,pt mine fac linte cu legume,ciorba de burta fac cam o data pe luna,iarasi la cererea sotului si a celor doi prichindei,mie personal imi place foarte mult paste chinezesti din orez,pe care le amestec cu alge marine,usturoi,bare de peste(nu stiu cum se numesc in R)sos picant,un pic de bulion,condimente chinezesti.La fel multe salate cu cruditati:amestecuri de salate de toate felurile,brocoli crud,morcov,la fel si dovlecel crud,in functie de cum imi vine pofta le aleg,bineinteles ca nu lipseste ceapa,rosia castravetele,iar in unele pun naut fiert cateva boabe,in altele mai pun si fructe cum ar fi portocala sau ananas.Depinde de gusturi,salate sunt mii de feluri.Mai fac spre ex cartofi (aleg de cei mari),pe o farfurie in microunda la pasul 1 ,mai intorc din cand in cand pana sunt gata.Se taie in doua,presaram sare si amestecam cartoful incet sa nu rupem coarja.Apoi punem ce vrem,spre ex:un pic de bacon tocat marunt,masline tocate marunt,bob de porumb fiert,usturoi pisat,maioneza,bulion……variante sunt multe,cu atun,cu sfecla rosie,cu varza tocata marunt,iarasi dupa gust.Iarasi sunt foarte bune piftelutele de peste,cele de naut,de conopida,de cascaval…..Eu mananc in general foarte mult peste,asadar o varianta simpla pt mine este:orice fel de peste intreg,curatat,pregatit de preparare,pus pe o farfurie,pe langa el ceapa,usturoi,brocoli,dovlecel,conopida(cate puti,sa fie o portie)condimente peste peste,in general le cumpar la pliculete pt fiecare carne,ulei de masline,zeama lamaie,folie de celofan deasupra intepata un pic si la microunda cu el,in 20 de minute e gata,mai adaugam mujdei de usturoi si gata masa.Iarasi facem carne pe gril cu orez alb,sos si salate.Supe crema fac din orice si foarte des,se bea din pahar la noi inainte de masa.Supa de rosii cu usturoi,busuioc,menta si iaurt.Salata de vinete.Saleuri cu branza de oi sau cascaval.Prajitura cu mere.Cornuri…la dulce nu prea ma bag si nu pre mananca ai mei.VINETE UMPLUTE sunt preferatele mele,cu legume si crne de curcan cascaval deasupra si cu sos alb la cuptor,simple si gustoase.Ciuperci umplute cu bacon,legume,ce-mi trece prin mana.Diferite creme de branza(de toate felurile) le amestec la fel,cu ce-mi trece prin minte,si iata ca avem un mic dejun,crema cu paine integrala prajita la toaster,rosii si ce mai vrei.Iarasi dimineata merge paine integrala pajita frecata cu usturoi,unsa cu ulei de masline,si mai adaugi o feliuta de jamon sau sunca slaba daca vrei,eu prefer doar ulei si usturoi.Seara mai facem doar cartofi fierti in coarja,cu ulei masline sau unt,cu oute fierte moi,si bacn sau altceva.DE multe ori fac doar carne de porc+pui fiarta fff bine in apa cu vegeta,o ceapa,catei de usturoi si o foaie de dafin,o scot cand se desprinde de pe os si in zeama arunc niste cartofi,super bun.Mai fac o pauza si mai vin cu ceea ce pregatesc in general,sa-mi mai aduc aminte.
eu as mai adauga la lunga lista propusa de voi si sarmalute cu ciuperci si orez sau sarmalute cu stafide si orez.Acestea din urma au o combinatie de dulce-acrisor.
Ah,era sa uit…eu mai fac si pui cu cartofi la punga dar nu punga magica,ci cumpar pungi la set cu condimentele mele sau delikat.
Gatesc aproape zilnic, in functie de bani si de ceea ce am prin casa.Fac des ciorbe acrite cu bors( de legume, carne, sfecla rosie) cu putina smantana, supa de rosii cu orez, salata de linte cu peste din conserva( cu multa ceapa rosie,patrunjel, marar, porumb si masline), tocanita de ciuperci, ciuperci umplute la cuptor fie cu legume,fie cu branza-inclusiv de vaci, vinete umplute cu carne -la cuptor, gulas de vita/porc, salata de rosii cu ardei gras,ceapa, lamaie,patrunjel tocat si ulei de masline, gogosi, papanasi cu smantana+gem,turtite cu seminte, sticksuri cu tarate, pizza, cartofi la cuptor, pui pe gril, salata orientala, ardei umpluti cu/fara carne,legume la aburi,salata cu piept de pui, morcov,mar si telina+ maioneza, salata boeuf, paste cu sos de bulion, tocana de cartofi cu carne de vitel si paine de casa( tot timpul).Destul de des pregatesc paste cu branza dulce,nuci si miere, mini.cozonac cu rahat sau branza de vaci cu stafide,rasucita cu nuca,cornulete cu gem.Mancarea gatita in casa fiind cea mai buna,s-au adunat si kilogramele, asa ca uneori mananc doar salate, sote de morcov-cu ff putin ulei, papanasi de branza-fierti, supa de legume fara sare,orez fiert -tot fara sare, salata de fructe de sezon, legume la gratar.